揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全專題培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳志堅(jiān) 記者李黎）8月11日，揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，70余名食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參會(huì)。

培訓(xùn)中，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局黨組書記、局長(zhǎng)羅文以《深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要論述 不斷提高我國(guó)食品安全保障能力和水平》為題開展講座，分析重大食品安全事件成因，強(qiáng)調(diào)做好食品安全工作要堅(jiān)持以人民為中心，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，督促企業(yè)落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)司樊紅平司長(zhǎng)講解了食品生產(chǎn)許可類別及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，指出超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加、摻雜摻假等是主要潛在風(fēng)險(xiǎn)，要求企業(yè)堅(jiān)守“誰(shuí)生產(chǎn)、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，完善全流程管控。

隨后，培訓(xùn)就食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)作深入講解，重點(diǎn)明確原料采購(gòu)驗(yàn)收時(shí)的資質(zhì)查驗(yàn)、索證索票要求，生產(chǎn)場(chǎng)所定期清潔消毒、防蟲防鼠設(shè)施配置標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)食品添加劑必須規(guī)范使用、嚴(yán)禁超范圍超限量添加，同時(shí)細(xì)化產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)及包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等具體要求。

會(huì)后，參訓(xùn)企業(yè)表示對(duì)食品安全要求有了更清晰的認(rèn)識(shí)，將嚴(yán)格依照規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，全力保障食品質(zhì)量安全。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合培訓(xùn)反饋，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，持續(xù)規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。