蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局精耕“菜籃子”安全 召開食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全專題培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡亮 記者李黎）小小“菜籃子”，裝著大民生。為切實(shí)擰緊食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“安全閥”，推動(dòng)市場(chǎng)主體把責(zé)任扛在肩上、落在實(shí)處。近日，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“食藥大講堂”為契機(jī)，聚焦民生關(guān)切，組織召開食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。轄區(qū)內(nèi)28家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員參會(huì)。培訓(xùn)通過“政策解讀+制度拆解+案例教學(xué)”的模式，從源頭防控到過程管理，全方位夯實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理能力，讓群眾的“菜籃子”拎得更安心、更放心。

培訓(xùn)開篇即緊扣“壓實(shí)主體責(zé)任”核心，將抽象的管理要求轉(zhuǎn)化為可落地、可檢查的“操作清單”。培訓(xùn)人員圍繞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主體責(zé)任落實(shí)要點(diǎn)，首先明確經(jīng)營(yíng)資質(zhì)“準(zhǔn)入關(guān)”——要求市場(chǎng)方根據(jù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，嚴(yán)格核驗(yàn)入駐商戶證照，建立“一戶一檔”，從源頭杜絕無資質(zhì)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

隨后，針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需嚴(yán)格執(zhí)行的11個(gè)基本管理制度，培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)以“逐條解讀+場(chǎng)景化說明”的方式深入拆解：一是市場(chǎng)管理檔案臺(tái)賬建設(shè)，明確索證索票、進(jìn)貨記錄的要求及標(biāo)準(zhǔn)，確保追溯鏈條完整；二是市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，要求與入駐商戶簽訂《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議書》，對(duì)無合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，必須經(jīng)快檢合格后方可入場(chǎng)銷售；三是食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)，強(qiáng)調(diào)每天開展檢測(cè)（20批次以上）上傳至平臺(tái)，并及時(shí)公示檢測(cè)情況；同時(shí)，對(duì)市場(chǎng)信息公示等制度提出細(xì)化要求，明確公示欄需實(shí)時(shí)更新商戶資質(zhì)、快檢結(jié)果、投訴舉報(bào)電話等信息，讓消費(fèi)者“看得清、能監(jiān)督”。

同時(shí)，為避免培訓(xùn)“紙上談兵”，培訓(xùn)結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，將《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的核心條款與真實(shí)案例深度融合，通過一樁樁鮮活事例的講解，讓參會(huì)人員對(duì)制度條款的理解更為深刻，“沉浸式”感受風(fēng)險(xiǎn)防控的重要性。

此次培訓(xùn)會(huì)既是一次“集中充電”，更是筑牢“菜籃子”安全防線的重要舉措。下一步，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步壓實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任、提升管理水平，用更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)的舉措、更細(xì)的服務(wù)，既要讓群眾的“菜籃子”豐富充盈，又要讓“安全、新鮮、放心”成為園區(qū)百姓“菜籃子”里的不變底色。