南漳縣武安市場監(jiān)管所：集中約談14家肉制品經(jīng)營戶

中國食品安全網(wǎng)訊（徐杰 孫濤 記者胡毅）近日，南漳縣市場監(jiān)督管理局武安市場監(jiān)管所組織安集社區(qū)14家生鮮肉攤販、超市及鹵菜店負責(zé)人，召開肉制品經(jīng)營戶集體約談會，現(xiàn)場簽訂《致市場銷售生鮮豬肉經(jīng)營戶的告知書》，并通報典型案例，推動肉制品專項整治走深走實。

會議直指當(dāng)前肉制品流通環(huán)節(jié)三大風(fēng)險點：一是原料采購來源不明，檢疫檢驗證明缺失；二是儲存溫度不達標(biāo)，過程管理不規(guī)范；三是投訴舉報處置滯后，易引發(fā)輿情問題。會上公開曝光2起本地違法案例，形成警示震懾。

針對突出問題，武安市場監(jiān)管所負責(zé)人明確三項整治要求：一要高度重視食品安全，牢固樹立“食以安為先”責(zé)任意識；二要嚴格落實進貨查驗、溫度控制、標(biāo)簽規(guī)范等重點環(huán)節(jié)管理；三要依法從嚴查處違法行為，落實“最嚴監(jiān)管、最嚴處罰”措施，確保肉制品來源可靠、質(zhì)量安全。

本次約談通過“告知書+案例+法規(guī)”相結(jié)合的方式，進一步強化經(jīng)營者法律意識與責(zé)任擔(dān)當(dāng)，有力提升了轄區(qū)肉制品銷售環(huán)節(jié)的安全管控水平，為筑牢群眾食品安全防線奠定了扎實基礎(chǔ)。