中國食品安全網(wǎng)訊（伍婷玫 記者胡毅）2025年春季學期伊始，湖北省陽新縣王英市場監(jiān)督管理所組織開展春季校園食品安全專項檢查行動，為學校食堂進行開學“體檢”，確保新學期廣大師生飲食安全。

王英所執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的中小學校及幼兒園食堂，一是檢查食堂證照信息公示、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理人員配備、日常監(jiān)管信息記錄等管理機制和臺賬資料；二是強化食材采購管理，規(guī)范大宗食材采購和進貨查驗制度落實，確保所有食材來源可追溯、質(zhì)量有保障；三是關(guān)注食堂“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施配備，以及儲存加工、食品留樣、用具洗消等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促食堂全面落實食品安全相關(guān)要求；四是督促學校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等工作，并要求學校在智慧監(jiān)管一張網(wǎng)系統(tǒng)中實時更新相關(guān)信息；五是深入排查食品安全風險隱患，核對庫存調(diào)料、米面等食材保質(zhì)期，檢查保存狀況，避免過期、變質(zhì)食品流入餐桌，并逐一檢查冷藏庫、消毒柜、留樣冰箱等設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)，溫度、濕度等參數(shù)符合食品安全標準，防止食品腐敗變質(zhì)和細菌滋生。

針對本次現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)8個風險隱患，王英所執(zhí)法人員要求監(jiān)管對象立即進行整改，并督促相關(guān)責任人嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，進一步強化食品安全責任意識，落實食品安全管理制度，緊盯校園食品安全薄弱環(huán)節(jié)，認真查找工作中存在的漏洞，全面提升食品安全服務(wù)水平，切實保障廣大師生的食品安全。

下一步，王英市場監(jiān)管所將持續(xù)開展“校園餐”安全專項檢查，深入推進食品安全隱患排查整治，持續(xù)強化校園食品安全監(jiān)管，守護校園舌尖上的安全。