漯河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)：多部門聯(lián)合發(fā)力 深化肉制品專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王萌 曹艷君 安小艷）7月24日，漯河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)食安辦組織漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局、區(qū)公安分局等部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)和商超等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展肉制品專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全方位筑牢夏季肉制品安全防線。

此次檢查緊扣肉制品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)各主體的食材采購(gòu)渠道、索證索票完整性、存儲(chǔ)環(huán)境溫濕度控制、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒及食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況等進(jìn)行了細(xì)致檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，明確整改時(shí)限和要求，并將跟蹤復(fù)查確保整改到位。

聯(lián)合檢查組還同步開(kāi)展了肉制品安全知識(shí)宣傳，向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》中關(guān)于肉類原料管控的相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)調(diào)夏季高溫天氣下肉制品保鮮時(shí)限、生熟砧板分開(kāi)使用等操作要點(diǎn)，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

下一步，漯河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)將持續(xù)深化多部門聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，加大對(duì)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查頻次和力度，通過(guò)“檢查+宣傳+整改”的閉環(huán)管理模式，嚴(yán)厲打擊肉制品安全違法違規(guī)行為，全力守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。