河北省巨鹿縣市場監(jiān)管局聚焦“開學季” 全力護航師生“舌尖上的安全”

中國食品安全網(wǎng)訊（巨鹿縣市場監(jiān)督管理局 王平群 孫麗茹）為做好校園食品安全監(jiān)管工作和疫情防控工作，河北省巨鹿縣市場監(jiān)督管理局在前期學校食品安全專項檢查的基礎上，提前行動，多措并舉，做實做細學校食堂食品安全工作，筑牢校園安全防線，護航廣大師生“舌尖上”的安全。

有序開展內(nèi)部管控，責任落實不打折扣。該局執(zhí)法人員督促學校食堂強化從業(yè)人員健康管理、原料購進管理、環(huán)境和就餐用具消毒管理、供餐環(huán)節(jié)管理，要求學校食堂規(guī)范加工操作行為，做好食品留樣工作，嚴格控制高風險品種。同時，要求各學校嚴格落實學校食品安全校長負責制，夯實校園食品安全管理人員和從業(yè)人員崗位職責，定期開展食品安全自查，加強學生食品安全和健康飲食教育。

協(xié)調(diào)聯(lián)動嚴格執(zhí)法，隱患排查不留死角。該局依托當前疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機制，建立健全食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法等協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，在學校食品安全監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和舉報投訴中，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，以“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴查一起。已對城區(qū)西苑、新華、一中、二中、五中、實驗中學及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂、縣直第一、二幼兒園和其他民辦學校食堂，以及校園周邊的餐飲門店、食品銷售單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查。重點排查進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣等制度是否落實，嚴查學校周邊“三無”食品、假冒偽劣食品等違法行為。截至前，共出動執(zhí)法人員?122人次，檢查學校食堂?58戶次，限期整改2家。

切實加強應急處置，宣傳引導緊步跟進。指導學校建立健全食品安全事故應急預案，規(guī)范應急處置程序，完善快速反應機制，加強值班值守和應急處置，扎實做好食品安全應急處置工作。同時，組織學校食品安全管理人員及從業(yè)人員學習相關法律法規(guī)及食品安全和疫情防護知識。通過微信公眾號等適時發(fā)布食品安全消費警示或提示，增強學生食品安全意識和自我防護能力。