中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王亨 王豆 記者張陽陽）近日，杭錦后旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局精準(zhǔn)發(fā)力，聚焦校園周邊餐飲安全，對(duì)毗鄰中小學(xué)、幼兒園的餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展了一場(chǎng)“不打招呼、直插現(xiàn)場(chǎng)”的突擊檢查行動(dòng)。執(zhí)法人員深入后廚、查驗(yàn)臺(tái)賬、抽檢食材，以嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)為莘莘學(xué)子撐起一片食品安全藍(lán)天。

此次行動(dòng)如疾風(fēng)驟雨，直抵校園周邊餐飲核心地帶。執(zhí)法人員亮證檢查，直入后廚操作間、食材存儲(chǔ)區(qū)等關(guān)鍵部位，以近乎嚴(yán)苛的目光審視每一處細(xì)節(jié)。他們逐項(xiàng)核驗(yàn)經(jīng)營(yíng)主體資格，確保“亮證經(jīng)營(yíng)”落到實(shí)處；一絲不茍檢查從業(yè)人員健康證明，為食品操作源頭系上“安全帶”；更對(duì)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工流程層層把關(guān)，追溯每一份原料的“前世今生”，確?！懊鲝N亮灶”非虛設(shè)。從進(jìn)貨票據(jù)到餐具消毒記錄，從冷凍柜溫度控制到食品添加劑規(guī)范使用，檢查覆蓋了可能影響學(xué)生健康的每一個(gè)環(huán)節(jié)，織就一張無死角的食品安全防護(hù)網(wǎng)。

檢查并非走過場(chǎng)。面對(duì)部分經(jīng)營(yíng)戶存在的健康證臨期、進(jìn)貨索證索票不全、后廚個(gè)別區(qū)域清潔不到位等隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開出“診斷書”——責(zé)令相關(guān)單位立行立改。對(duì)問題突出的個(gè)別商戶，果斷要求其暫停營(yíng)業(yè)，待徹底整改、驗(yàn)收合格后方可復(fù)業(yè)。這既體現(xiàn)了執(zhí)法剛性，也為其他經(jīng)營(yíng)者敲響警鐘：守護(hù)學(xué)生“舌尖安全”，容不得絲毫懈怠與僥幸！

突擊檢查只是開始，長(zhǎng)效守護(hù)才是目的。杭錦后旗市場(chǎng)監(jiān)管局深知，校園食品安全不能僅靠“一陣風(fēng)”。后續(xù)將建立常態(tài)化巡查機(jī)制，對(duì)整改商戶“回頭看”，確保問題不反彈；同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)化身“安全哨兵”，共同編織社會(huì)共治的精密之網(wǎng)。市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)同志強(qiáng)調(diào)：“校園周邊食品安全重于泰山，我們將以‘零容忍’態(tài)度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，讓隱患無處遁形，讓安全成為常態(tài)。唯有如此，方能對(duì)得起萬千家庭沉甸甸的托付?！?/font>

一餐一飯看似尋常，卻緊系著孩子們的健康成長(zhǎng)與無數(shù)家庭的安穩(wěn)幸福。杭錦后旗此次雷霆行動(dòng)，以最堅(jiān)定的決心、最迅捷的響應(yīng)，為校園食品安全筑起一道堅(jiān)實(shí)防線。當(dāng)監(jiān)管的“探照燈”照亮每個(gè)角落，當(dāng)責(zé)任的堤壩愈發(fā)堅(jiān)固，我們方能在孩子們清澈的笑容里，看見社會(huì)對(duì)未來的鄭重承諾：守護(hù)每一張課桌旁的安心滋味，便是守護(hù)一個(gè)國(guó)家最蓬勃的希望。