昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)馬拉松飲用水做例行檢查

本報(bào)訊 王超 記者李黎 發(fā)自江蘇 為確保2019海峽兩岸（昆山）馬拉松賽圓滿舉辦，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照《食品安全法》《昆山市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，多措并舉開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作。

一是積極響應(yīng)，周密布置。根據(jù)昆馬組委會(huì)相關(guān)工作要求，該局制定了監(jiān)管工作方案和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全監(jiān)管組，負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的食品安全監(jiān)管工作。

二是提前介入，培訓(xùn)到位。二月中旬與體育局、海峽兩岸嘉年華運(yùn)營(yíng)商昆山寶悍體育文化發(fā)展有限公司相關(guān)人員進(jìn)行對(duì)接，要求運(yùn)營(yíng)商對(duì)招商進(jìn)駐國(guó)際會(huì)展中心美食嘉年華的商戶、賽事期間供運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)給的預(yù)包裝食品供應(yīng)商和賽事期間運(yùn)動(dòng)員、工作人員用餐的供餐單位進(jìn)行資質(zhì)審核，確保證照齊全，食品及現(xiàn)場(chǎng)加工食品原輔料來(lái)源可追、質(zhì)量安全。

同時(shí)，運(yùn)營(yíng)商確定好進(jìn)駐國(guó)際會(huì)展中心美食嘉年華商戶后，該局于3月20日對(duì)進(jìn)駐國(guó)際會(huì)展中心的12家食品經(jīng)營(yíng)單位的證照情況、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證等方面開(kāi)展監(jiān)督檢查。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，立即開(kāi)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求相關(guān)商戶做到證照、《食品安全承諾書(shū)》和從業(yè)人員健康證上墻公示，并進(jìn)一步做好對(duì)食品原輔料的進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒和規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)制作等工作；要求運(yùn)營(yíng)商選擇具有資質(zhì)的集體用餐配送單位供餐。

此外，對(duì)運(yùn)營(yíng)商、進(jìn)駐商戶、預(yù)包裝食品供應(yīng)商開(kāi)展食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，督促其落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。

三是駐點(diǎn)監(jiān)管，開(kāi)展抽檢。從3月21-24日，對(duì)國(guó)際會(huì)展中心美食嘉年華開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，同時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品及原輔料責(zé)令立即停用，予以銷毀；在比賽當(dāng)天，對(duì)供運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)給的水、運(yùn)動(dòng)飲料、巧克力、自發(fā)熱便當(dāng)?shù)仁称烽_(kāi)展監(jiān)督檢查，加強(qiáng)工作人員、志愿者的用餐監(jiān)管，確保賽事期間廣大人員的飲食安全。