中國食品安全網(wǎng)訊（姚維婭）隨著疫情風險等級降低，各中小學陸續(xù)開學。近日，常熟市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)18家學校食堂和2家民辦幼托機構(gòu)開展春季學校食堂專項檢查工作。
檢查中，該局督促各單位落實食品安全主體責任，排查風險隱患。督促學校食堂積極開展餐飲質(zhì)量安全提升行動，將學校推進“明廚亮灶”、“五常法”、量化分級提檔、餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升等工作作為學校年度食品安全主要工作。同時，落實疫情防控措施，餐食采用溫暖箱打包后送到教室，采購合格的一次性快餐盒和筷子，落實防疫工作。
檢查發(fā)現(xiàn)，各學校食堂的硬件和管理水平均有明顯提高，各學校都能較好落實從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理等，11個學校食堂均實施明廚亮灶，“五常法”管理陸續(xù)開展。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分問題，該局下發(fā)監(jiān)督意見書，要求各學校食堂進行整改。
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