中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（呂海蓉 王瑋瓊 記者胡毅）春季開(kāi)學(xué)后，校園食品安全監(jiān)管成為市場(chǎng)監(jiān)管的重點(diǎn)。近日，武漢市蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開(kāi)展了校園食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，2025年校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)也同步啟動(dòng)，雙管齊下守護(hù)春季校園食品安全。

“學(xué)校要全力做好原品原料清庫(kù)、設(shè)備設(shè)施清洗消毒‘兩清’工作，全面核查、清理變質(zhì)或過(guò)期等不合格庫(kù)存食品原料......”培訓(xùn)會(huì)上，蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食品安全的主體責(zé)任及食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要點(diǎn)，除了原料和設(shè)備的清洗消毒以外，學(xué)校還應(yīng)該對(duì)操作加工場(chǎng)所和用餐環(huán)境進(jìn)行全面消毒，同時(shí)排查“三防設(shè)施”是否齊全等。同時(shí)，執(zhí)法人員也對(duì)開(kāi)展校園食品安全管理提升工作、學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”管理、建立學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制等作出了明確要求?！皩W(xué)校是師生們食品安全的第一責(zé)任主體，必須嚴(yán)格把控，杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”

隨后，執(zhí)法人員也對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的相關(guān)政策法規(guī)進(jìn)行了全面的解讀和專題培訓(xùn)，并正式啟動(dòng)2025年校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)?！皩ｍ?xiàng)行動(dòng)中，將有10項(xiàng)重點(diǎn)排查項(xiàng)目，包括校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、鼠害等病媒生物防制、復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔、食品原材料采購(gòu)管理、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、從業(yè)人員培訓(xùn)、承包經(jīng)營(yíng)管理、校外供餐單位食品安全及其他問(wèn)題突出的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。”蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將聯(lián)合區(qū)教育局一起開(kāi)展持續(xù)1個(gè)月的專項(xiàng)整治行動(dòng)，打好這場(chǎng)春季校園食品安全“主動(dòng)戰(zhàn)”。