中國食品安全網(wǎng)訊（王萌 徐冰杰 徐起升 楊吉鴿）為持續(xù)推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。近期，河南省南陽市桐柏縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)縣域肉制品小作坊開展突擊檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)檢查肉制品小作坊是否使用來源不明、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、檢疫檢驗(yàn)不合格以及證貨不符的原料肉；是否存在以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛、羊、雞肉制品行為；生產(chǎn)環(huán)境、工藝布局和過程管控是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求；是否按規(guī)定配齊食品安全管理人員并嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制等情況。此次突擊檢查肉制品小作坊15家，出動(dòng)執(zhí)法人員33人次。執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)突出存在的問題有肉類產(chǎn)品進(jìn)貨票據(jù)不全、操作間雜物堆放、無防鼠設(shè)施等，現(xiàn)場(chǎng)要求經(jīng)營者限期整改并進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕肉類產(chǎn)品違法犯罪行為。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

下一步，桐柏縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)不定期地對(duì)各類肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、連鎖餐飲單位等進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，確保春節(jié)期間全縣肉類市場(chǎng)安全，讓人民群眾吃上放心肉、安全肉。