中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 牛旭霞) 盛夏時(shí)節(jié),各類(lèi)夜宵燒烤檔生意逐漸火爆,為守護(hù)夜市“煙火氣”,保障人民群眾飲食安全,邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯夏季食品安全,在全區(qū)范圍持續(xù)開(kāi)展早夜市食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),以行風(fēng)建設(shè)為抓手,深化食安綜合治理,助推國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建,深入貫徹落實(shí)總體國(guó)家安全觀。
信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員與檢驗(yàn)人員檢查夜市攤點(diǎn)食品安全 照片來(lái)源:信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
6月20日夜,信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局集中執(zhí)法力量,以轄區(qū)夜市小餐飲聚集區(qū)為重點(diǎn),針對(duì)夏季夜市火爆的燒烤等小吃排檔進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,開(kāi)展夜市餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。同時(shí),結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢排查整治食安風(fēng)險(xiǎn)隱患,著重對(duì)百姓關(guān)注夏季食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行清查。
信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)檢查夜市小吃店食品安全 照片來(lái)源:信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
行動(dòng)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)許可、人員健康證、原料采購(gòu)、索證索票、臺(tái)賬建立、添加劑使用、餐飲具消毒、制度落實(shí)及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等情況。檢測(cè)人員隨機(jī)對(duì)部分食品及原材進(jìn)行抽樣快檢,現(xiàn)場(chǎng)對(duì)農(nóng)獸藥殘留、亞硝酸鹽、食用油極性分析等項(xiàng)目進(jìn)行快速檢驗(yàn)。同時(shí),圍繞食品安全法律法規(guī)、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等知識(shí)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)和宣傳普及。
信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員與檢驗(yàn)人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢夜市攤點(diǎn)食品 照片來(lái)源:信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
“接下來(lái),我們將緊盯夏季高溫食安隱患高發(fā)期,采取常態(tài)化巡檢、專(zhuān)項(xiàng)抽檢及不定時(shí)突擊檢查的方式,持續(xù)開(kāi)展夏季餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,全力筑牢食品安全防線,讓百姓安心度夏?!毙哦紖^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人楊金剛表示說(shuō)。