中國食品安全網(wǎng)訊（劉燕 記者朱定榮）為持續(xù)深化和拓展行風建設(shè)，扎實推進2024年省級餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，促進食品安全主體責任的有效落實，帶動臺江區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營者共同創(chuàng)造放心的餐飲消費環(huán)境，臺江區(qū)市場監(jiān)管局于2024年9月25日聯(lián)合電信部門，對本年度推薦申報省級餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”單位的企業(yè)開展現(xiàn)場指導。

在指導過程中，工作人員重點對餐飲單位的食品加工制作區(qū)域進行了全面檢查，包括原料清洗切配、烹飪及餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)。他們?yōu)椴惋媶挝惶峁┝岁P(guān)于監(jiān)控探頭安裝的專業(yè)指導，確保各項監(jiān)控設(shè)備能夠順利接入福建省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”統(tǒng)一平臺。同時，工作人員還針對餐飲單位在建設(shè)過程中遇到的問題進行了現(xiàn)場解答，確?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)穩(wěn)步推進。

此次活動不僅為餐飲服務(wù)單位提供了實用的技術(shù)支持，也進一步增強了經(jīng)營者的食品安全意識，推動了餐飲行業(yè)的透明化管理。臺江區(qū)市場監(jiān)管局表示，將繼續(xù)加強對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的支持，促進餐飲服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展，為廣大消費者營造一個安全、放心的餐飲消費環(huán)境。