中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（江鴻 汪士欽）中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”將至，為切實(shí)保障節(jié)日期間群眾飲食安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，在全區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力守護(hù)群眾飲食安全。
聚焦生產(chǎn)源頭，壓實(shí)主體責(zé)任。執(zhí)法人員以節(jié)日消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的月餅、糕點(diǎn)、肉制品、乳制品等為重點(diǎn)品種，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開展“全覆蓋”檢查。重點(diǎn)核查原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊使用過(guò)期原料、非法添加、虛假標(biāo)注等違法行為。同時(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善追溯體系，確保問(wèn)題食品“早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置”。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生條件差、管理不規(guī)范等問(wèn)題，已責(zé)令企業(yè)限期整改。
緊盯餐飲環(huán)節(jié)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)節(jié)日期間聚餐消費(fèi)集中的特點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)大型餐飲單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲、學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)等開展專項(xiàng)排查。重點(diǎn)檢查后廚衛(wèi)生、餐具消毒、食材儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理等情況，嚴(yán)查使用“三無(wú)”食品、超期食品、來(lái)源不明食材等行為；對(duì)承辦婚宴、壽宴等集體用餐的單位，要求提前報(bào)備并嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度；此外，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的監(jiān)管，督促平臺(tái)嚴(yán)格審核商戶資質(zhì)，確保線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，嚴(yán)防“幽靈外賣”風(fēng)險(xiǎn)。
強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。在商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮電商等食品流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查節(jié)日熱銷食品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、貯存條件等落實(shí)情況，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、“山寨”食品。對(duì)散裝食品、冷鏈?zhǔn)称?，要求?jīng)營(yíng)者嚴(yán)格標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等信息，確保來(lái)源可溯、質(zhì)量可控。同時(shí)，加大對(duì)節(jié)日禮品市場(chǎng)的檢查力度，嚴(yán)厲打擊過(guò)度包裝、虛假宣傳、哄抬物價(jià)等行為，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
嚴(yán)打違法行為，形成震懾效應(yīng)。執(zhí)法人員堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、使用非法添加劑、虛假宣傳等違法行為，一律依法從嚴(yán)從重查處，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。對(duì)典型案例將公開曝光，形成有效震懾。同時(shí)，暢通12315、12345投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾參與食品安全監(jiān)督，對(duì)提供重要線索的舉報(bào)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。
該局將以此次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，加密巡查頻次，延伸檢查觸角，確保監(jiān)管無(wú)死角、全覆蓋，為廣大群眾營(yíng)造安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。
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