重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局開展月餅專項檢查 筑牢中秋食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（盧妍  張倍蕾）中秋佳節(jié)臨近，月餅消費進(jìn)入旺季。為切實保障節(jié)日期間食品安全，營造放心、祥和的消費環(huán)境，近期，重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局集中組織開展月餅專項檢查行動，通過全面排查風(fēng)險隱患、壓實食品經(jīng)營者主體責(zé)任，全力保障市民中秋月餅消費安全。

嚴(yán)把進(jìn)貨查驗關(guān)，強化溯源管理。執(zhí)法人員重點檢查食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗制度落實情況，督促其如實記錄月餅生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、合格證明等關(guān)鍵信息，并規(guī)范保存進(jìn)貨憑證。通過加強溯源管理，確保在售月餅來源合法、質(zhì)量可靠，從源頭遏制不合格產(chǎn)品流入市場。

嚴(yán)控儲運過程，防范質(zhì)量風(fēng)險。針對月餅貯存、運輸、銷售全過程，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者嚴(yán)格按照標(biāo)簽標(biāo)示要求進(jìn)行操作。對需冷鏈配送的冰皮月餅等產(chǎn)品，重點檢查溫度監(jiān)控記錄，防止因儲運不當(dāng)導(dǎo)致過氧化值、酸價超標(biāo)或微生物污染。同時，要求定期清查庫存，及時下架過期產(chǎn)品，嚴(yán)禁銷售超過保質(zhì)期的月餅。

嚴(yán)查標(biāo)簽標(biāo)識，規(guī)范包裝行為。在標(biāo)簽標(biāo)識方面，重點核查產(chǎn)品名稱、配料表等信息是否真實準(zhǔn)確，嚴(yán)肅查處虛假標(biāo)注“無糖”“低脂”等誤導(dǎo)消費者的行為。在包裝方面，嚴(yán)格核查包裝層數(shù)、空隙率，嚴(yán)禁使用貴金屬、紅木等貴重材料，不得違規(guī)混裝其他商品，推動月餅包裝符合綠色環(huán)保要求，倡導(dǎo)簡約適度、理性消費。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大月餅銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處。同時，暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者參與監(jiān)督，共同守護(hù)節(jié)日食品安全，讓群眾買得放心、吃得安心。