重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局三舉措深入推進食品生產(chǎn)加工小作坊問題整治

中國食品安全網(wǎng)訊（胡沉）為進一步防范化解小作坊生產(chǎn)環(huán)節(jié)風險隱患，筑牢食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全防線，重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局以抓培訓、強幫扶、重監(jiān)管等舉措為抓手，多向發(fā)力切實規(guī)范轄區(qū)內(nèi)小作坊生產(chǎn)加工行為。

多點培訓，夯實責任。根據(jù)區(qū)內(nèi)小作坊“數(shù)量多、分布散”的特點，八月以來分片區(qū)對各小作坊開展集中培訓。會上，監(jiān)管人員結(jié)合《食品安全地方標準 食品生產(chǎn)加工小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》（DBS50029-2020），對小作坊在食品生產(chǎn)、儲存、運輸、包裝及標簽等方面的要求進行強調(diào)，敦促其嚴格落實食品安全主體責任。

幫扶指導，精準紓困。對申請新辦小作坊的，監(jiān)管人員主動靠前服務，從選址、車間功能布局、生產(chǎn)過程關鍵控制點、產(chǎn)品包裝等方面提供指導意見，幫助新辦小作坊高效、規(guī)范落地。今年以來，已幫助37家小作坊成功獲證。對獲證小作坊生產(chǎn)中存在難點堵點的，監(jiān)管人員主動上門答疑解惑，并結(jié)合監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題進行綜合性指導。

檢管結(jié)合，防風化險。以肉制品、糧油加工品、糕點、酒類等重點食品種類為重點，聚焦小作坊進貨查驗、生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、原輔料儲存等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。并持續(xù)加大抽檢力度，通過抽樣檢測實現(xiàn)對小作坊食品安全性進行監(jiān)測。今年以來，共出動執(zhí)法人員1682人次，檢查小作坊821家次，抽樣送檢77批次，共發(fā)現(xiàn)問題隱患36條，立案8起，目前均已整改到位。

下一步，該局將進一步對轄區(qū)內(nèi)小作坊開展問題整治，嚴控小作坊風險隱患，不斷優(yōu)化監(jiān)管舉措，持續(xù)提升服務效能，全力營造讓群眾吃得放心的消費環(huán)境。