重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)管局大力整治無堂食外賣行業(yè)

中國食品安全網(wǎng)訊（陳陽）針對無堂食外賣存在的一店多照、場所衛(wèi)生臟亂差、食品存放不規(guī)范、員工無健康證、三防設施缺失、線上宣傳信息不真實等突出問題，重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉，強力推進網(wǎng)絡餐飲食品安全問題專項整治。

加強宣傳培訓。針對無堂食外賣從業(yè)人員食品安全素質(zhì)良莠不齊、食品安全意識薄弱等問題，轄區(qū)16個市場監(jiān)管所采取集中培訓、上門指導等方式，全覆蓋對無堂食外賣經(jīng)營者進行培訓宣傳，重點宣講《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和重慶市出臺的團體標準《無堂食外賣服務經(jīng)營規(guī)范》，累計培訓無堂食外賣從業(yè)人員300余人，發(fā)放宣傳培訓資料300余份，引導經(jīng)營者規(guī)范完善場所衛(wèi)生、加工制作、設施設備管理、從業(yè)人員管理、陽光廚房建設等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

突出重點整治。統(tǒng)籌執(zhí)法力量，全覆蓋對轄區(qū)無堂食外賣開展集中整治，其中對金紫街、渝能汽配城、城南家園等無堂食外賣重點區(qū)域突擊檢查覆蓋2輪次，共出動執(zhí)法人員600余人次，檢查無堂食外賣300家次，責令整改問題189個，立案查處環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、員工健康證過期、使用過期食品原料、經(jīng)營過程不符合食品安全標準等違法行為38件。

創(chuàng)新機制共治。督促美團、餓了么等第三方平臺切實履行對入駐商家資質(zhì)審核、信息公示等主體責任，同時與第三方平臺建立無堂食外賣單位雙向通報機制，平臺定期向區(qū)局通報經(jīng)營異常數(shù)據(jù)和外賣配送員舉報信息，區(qū)局定期向平臺通報檢查發(fā)現(xiàn)違法行為經(jīng)營戶名單，進一步精準監(jiān)管、精準打擊違法行為。

推進智慧監(jiān)管。南岸區(qū)無堂食外賣經(jīng)營者120余家，截至目前已有90余家安裝“陽光廚房”，執(zhí)法人員將繼續(xù)通過上門服務和逐戶走訪方式，持續(xù)宣傳指導，同時與電信、移動、聯(lián)通等服務商緊密合作，不斷優(yōu)化服務，推動全區(qū)無堂食外賣“陽光廚房”覆蓋率達95%以上，大力提升智慧監(jiān)管水平。

下一步，該局將持續(xù)深化整治成果，健全長效機制，鞏固提升“陽光廚房”覆蓋面與影響力，不斷凈化網(wǎng)絡餐飲消費環(huán)境，筑牢食品安全防線。