重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 “食”刻堅(jiān)守保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（劉余）“食”刻堅(jiān)守，安全為先。為切實(shí)保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的幸?！保?，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)問題，扎實(shí)開展食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

一、臺(tái)賬管理，建檔明責(zé)強(qiáng)監(jiān)管。全面摸排轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等經(jīng)營單位，建立詳細(xì)臺(tái)賬，對(duì)重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。整治行動(dòng)以來，累計(jì)摸排經(jīng)營單位 2160余家次。為強(qiáng)化管理，指導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)配備食品安全管理人員，落實(shí)管理責(zé)任；督促經(jīng)營者在經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置或包裝上標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等信息，并嚴(yán)格核實(shí)核查此類信息；重點(diǎn)督促連鎖超市和批發(fā)市場(chǎng)加強(qiáng)采購渠道審核，優(yōu)先采購綠色、無抗、無公害及附承諾達(dá)標(biāo)合格證的食用農(nóng)產(chǎn)品，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

二、監(jiān)督抽檢，溯源排查控風(fēng)險(xiǎn)。充分依托國抽、市抽等抽檢技術(shù)支撐作用，持續(xù)提高抽檢頻次、擴(kuò)大抽檢批次，不斷提升監(jiān)督抽檢的靶向性和針對(duì)性。加強(qiáng)對(duì)抽檢不合格問題分析研判，深入摸清轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品存在的頑疾風(fēng)險(xiǎn)。開展全鏈條風(fēng)險(xiǎn)倒查，通過農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證、銷售憑證等追查來源流向，查明原因、控制風(fēng)險(xiǎn)并依法處置。整治行動(dòng)以來，共計(jì)抽檢重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品103組。積極推廣使用政務(wù)“渝食安”應(yīng)用，鼓勵(lì)批發(fā)市場(chǎng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施信息化追溯管理，主動(dòng)將相關(guān)信息與監(jiān)管部門共享，實(shí)現(xiàn)食品安全信息的實(shí)時(shí)傳遞和動(dòng)態(tài)監(jiān)管，有效提升食品安全保障能力。

三、嚴(yán)格執(zhí)法，打擊違法護(hù)秩序。加大監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)打擊違法使用禁限（停）用藥物，常規(guī)藥物殘留超標(biāo)，超范圍超限量使用保鮮劑、防腐劑、添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等相關(guān)違法違規(guī)行為。整治行動(dòng)以來，已查辦常規(guī)藥物殘留超標(biāo)類案件7件、超范圍超限量使用添加劑類案件1件。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，可溯源至生產(chǎn)源頭的，及時(shí)通報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門共同處置，形成監(jiān)管合力。聚焦重點(diǎn)主體、重要場(chǎng)所、收貯環(huán)節(jié)等，定期與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)肅查處不按要求開具有關(guān)憑證等違法違規(guī)行為，對(duì)性質(zhì)嚴(yán)重的依法移送公安機(jī)關(guān)處理，始終保持對(duì)食品安全違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。

四、宣傳警示，教育引導(dǎo)增意識(shí)。組織轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超負(fù)責(zé)人召開集中約談會(huì)，宣貫食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者主體責(zé)任規(guī)定，提升經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的自覺性、針對(duì)性。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)警示公示,督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在公告欄、檢測(cè)室、管理辦公室等場(chǎng)所上墻張貼《重點(diǎn)問題品種易檢出藥物清單》150余張，增強(qiáng)經(jīng)營單位自律。深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展食品安全“你點(diǎn)我檢”等宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全手冊(cè)，普及食用農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。

下一步，該局將以風(fēng)險(xiǎn)防控為核心，加大專項(xiàng)整治力度，管控常規(guī)藥物殘留超標(biāo)等問題，提升重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品合格率，為群眾食品安全提供堅(jiān)實(shí)保障。