重慶市墊江縣“三鏈閉環(huán)”守護(hù)食品安全 讓群眾安心更暖心

中國食品安全網(wǎng)訊（譚孟）食品安全連著千家萬戶。近日，筆者從重慶市墊江縣市場監(jiān)管局了解到，該局創(chuàng)新構(gòu)建“源頭管控、過程監(jiān)管、社會(huì)共治”三鏈閉環(huán)體系，以更精準(zhǔn)的舉措、更嚴(yán)格的執(zhí)法、更透明的機(jī)制，筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。  

抓源頭：擰緊食品生產(chǎn)“安全閥”  

該局將監(jiān)管關(guān)口前移，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“體檢式”檢查。執(zhí)法人員深入車間，重點(diǎn)檢查原料驗(yàn)收、生產(chǎn)流程、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，確保企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。今年以來，已開展現(xiàn)場檢查131家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題109個(gè)，對(duì)10家違規(guī)企業(yè)立案查處。同時(shí)，推行“陽光工廠”建設(shè)，通過視頻監(jiān)控實(shí)時(shí)監(jiān)督生產(chǎn)流程，輔助執(zhí)法人員進(jìn)行“云監(jiān)督”。高安食品工業(yè)園區(qū)某調(diào)味品企業(yè)負(fù)責(zé)人表示：“有了‘陽光工廠’，客戶信任度提高了，銷量也上去了?！?nbsp; 

強(qiáng)過程：打造智慧監(jiān)管“防護(hù)網(wǎng)”  

針對(duì)流通領(lǐng)域，該局運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，對(duì)商超、農(nóng)貿(mào)市場等實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，通過電子溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品來源可查、去向可追。此外，動(dòng)態(tài)開展突擊檢查，重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称?、散裝食品等高風(fēng)險(xiǎn)品類。在一次突擊檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)某超市冷藏柜溫度不達(dá)標(biāo)，當(dāng)場責(zé)令整改并跟蹤復(fù)查，確保問題閉環(huán)解決。  

促共治：搭建群眾參與“連心橋”  

該局創(chuàng)新推出“你點(diǎn)我查”活動(dòng)，邀請(qǐng)市民投票選出最關(guān)心的食品品類，靶向開展抽檢。截至目前，已檢測群眾送檢樣品1500余份，結(jié)果全部公開，贏得廣泛好評(píng)。對(duì)違法行為，堅(jiān)持“零容忍”。今年以來，已查處食品案件151起，罰款22.48萬元，并通過典型案例曝光形成有力震懾。一位曾被處罰的商戶坦言：“現(xiàn)在市場監(jiān)管越來越嚴(yán)，違法成本太高，守法經(jīng)營才是正道?！?nbsp;  

從源頭到終端，重慶市墊江縣以“三鏈閉環(huán)”推動(dòng)食品安全治理現(xiàn)代化，讓群眾的“菜籃子”拎得更穩(wěn)、“飯桌子”吃得更香。