重慶市綦江區(qū)文龍街道市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展“腸粉店”專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃昶）近期，重慶市綦江區(qū)文龍街道市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)售賣腸粉的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，旨在嚴(yán)查“硼砂”問(wèn)題，守護(hù)群眾舌尖上的安全。

此次檢查中，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)月售較高的多家外賣腸粉店的原材料、制作流程及成品進(jìn)行了細(xì)致地排查，重點(diǎn)檢查是否存在非法添加“硼砂”等有害物質(zhì)的行為，要求餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合法律法規(guī)要求。

檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)非法添加硼砂的危害性進(jìn)行了科普，并指出高溫季節(jié)濕米粉類產(chǎn)品易產(chǎn)生米酵菌酸，存在較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)，務(wù)必注意原料的存放及處理，避免使用變質(zhì)或存放過(guò)久的濕米粉產(chǎn)品，確保飲食安全。

下一步，該所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管，對(duì)黑作坊“露頭就打”，確保老百姓吃得放心。