重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局構(gòu)建“兩超一非”治理“四步閉環(huán)”機(jī)制

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（史維）為嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局構(gòu)建了“宣傳普法—抽檢監(jiān)測(cè)—從嚴(yán)懲處—整改提升”的“四步閉環(huán)”整治機(jī)制。

第一步：強(qiáng)化宣傳普法。召開(kāi)專題培訓(xùn)會(huì)議1次，結(jié)合日常檢查開(kāi)展“上門普法”500余家次，廣泛宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合新修訂實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）要求開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)宣貫，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體守法發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)能。

第二步：精準(zhǔn)抽檢監(jiān)測(cè)。聚焦乳制品、肉制品、糕點(diǎn)、食用油、糧食加工品、豆制品、速凍食品、淀粉及淀粉制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，和二氧化硫、甜蜜素、脫氫乙酸等高頻次違規(guī)添加類型，及吊白塊、工業(yè)堿等非法添加物質(zhì)，強(qiáng)化數(shù)據(jù)研判分析，實(shí)施靶向抽檢，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)穿透性。

第三步：依法從嚴(yán)懲處。聚焦食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和餐飲全環(huán)節(jié)、全流程，開(kāi)展全覆蓋食品安全檢查，同時(shí)強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果運(yùn)用，對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑及非法添加非食用物質(zhì)的行為零容忍，依法從嚴(yán)查處，涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)，對(duì)違法行為保持高壓震懾。

第四步：推動(dòng)整改提升。堅(jiān)決摒棄“一罰了之”的思維，著力推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立健全風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管理機(jī)制，從根源上消除“兩超一非”違法隱患。推動(dòng)實(shí)施食品安全“數(shù)字賦能”行動(dòng)，巴南區(qū)已打造“陽(yáng)光工廠”45家、“陽(yáng)光小作坊”20家、“陽(yáng)光廚房”2119家，提升食品安全管理效能。

該局表示，下一步將持續(xù)深化“四步閉環(huán)”整治機(jī)制，結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)校園食品檢查、制售假劣肉制品專項(xiàng)整治、農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治等行動(dòng)，加大“兩超一非”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治和執(zhí)法力度，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。