重慶市萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李揚(yáng)）為深入推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品問(wèn)題整治，進(jìn)一步提升農(nóng)村市場(chǎng)食品安全水平，切實(shí)規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售行為，確保農(nóng)民群眾安全放心消費(fèi)，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)行動(dòng)。

一是著力指導(dǎo)建設(shè)。按照《重慶市農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理，加強(qiáng)從業(yè)人員、經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、消費(fèi)提示警示等管理，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，確保食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。

二是規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)。通過(guò)組織專(zhuān)題培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，為農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店量身打造進(jìn)貨銷(xiāo)售“一單通”，將“一單通”作為進(jìn)貨憑證，銷(xiāo)售時(shí)開(kāi)具“一單通”票據(jù)作為銷(xiāo)售憑證，實(shí)現(xiàn)票據(jù)信息在供應(yīng)鏈中的有效傳遞，簡(jiǎn)化進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄流程，提升溯源效率與準(zhǔn)確性。

三是強(qiáng)化評(píng)估驗(yàn)收。對(duì)已完成創(chuàng)建的10家經(jīng)營(yíng)者，按照農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，以經(jīng)營(yíng)店自查、轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所核查、轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局復(fù)核的方式開(kāi)展評(píng)估驗(yàn)收，全部驗(yàn)收通過(guò)。

接下來(lái)，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以點(diǎn)擴(kuò)面，逐步推廣規(guī)范化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，覆蓋更多農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店，持續(xù)提升全區(qū)食品安全水平，確保群眾飲食安全。