“瞄準(zhǔn)”趕集日 重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展農(nóng)村食品專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）為貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全力保障農(nóng)村地區(qū)食品安全，近期，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)，組織開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)突出對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉制品、自泡酒等重點(diǎn)品類進(jìn)行全面排查，通過快檢篩查、源頭治理、政策宣貫等舉措，全力守護(hù)鄉(xiāng)村“煙火氣”。

嚴(yán)把肉制品安全關(guān)，筑牢食品安全“第一道防線”，該局跳磴鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所以“258趕集日”為契機(jī)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)肉類經(jīng)營(yíng)戶開展全覆蓋檢查。檢查中，執(zhí)法人員嚴(yán)格核對(duì)“兩章兩證”（即動(dòng)物檢疫合格章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章及對(duì)應(yīng)合格證明），重點(diǎn)查處銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、來源不明或腐敗變質(zhì)的肉制品以及違規(guī)使用生鮮燈的行為。

為提升監(jiān)管精準(zhǔn)度，跳磴鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所還委托第三方現(xiàn)場(chǎng)對(duì)雞郡等高風(fēng)險(xiǎn)品類進(jìn)行快速檢測(cè)，重點(diǎn)篩查非法添加物及獸藥殘留，嚴(yán)防超范圍、超限量使用。

聚焦自泡酒風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，擰緊食品安全“責(zé)任鏈”，針對(duì)農(nóng)村自泡酒消費(fèi)安全隱患，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)許可、原料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分商戶存在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。并向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消費(fèi)者發(fā)放《自制泡酒食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》，明確禁止使用非食品原料泡制酒品，強(qiáng)調(diào)“藥酒同源”需經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，避免因配方不當(dāng)引發(fā)中毒事件。

此次專項(xiàng)行動(dòng)中，該局跳磴鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所推行“宣傳+幫扶+檢查”三位一體模式，一是組織經(jīng)營(yíng)戶開展《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)宣傳；二是現(xiàn)場(chǎng)講解進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽管理、風(fēng)險(xiǎn)防控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范；三是針對(duì)發(fā)現(xiàn)的索證索票不全等問題，執(zhí)法人員依法下達(dá)責(zé)令改正通知書，后續(xù)跟蹤復(fù)查確保整改閉環(huán)。行動(dòng)當(dāng)日共檢查肉類經(jīng)營(yíng)戶5家、散裝酒類經(jīng)營(yíng)戶3家，開展快檢10批次，合格率達(dá)100%。

“此次行動(dòng)不僅規(guī)范了農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序，更通過“以查帶教、以檢促改”的方式，提升了經(jīng)營(yíng)戶的法治意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)?！痹摼窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)深化農(nóng)村食品安全治理，建立完善“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條監(jiān)管體系，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)鄉(xiāng)村“煙火氣”。