“以訓(xùn)提質(zhì)”——重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全抽檢業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（彭青瀅）為進(jìn)一步提升基層食品安全監(jiān)管效能，7月25日，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)“2025年食品安全抽檢業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)”，30余名業(yè)務(wù)骨干參加培訓(xùn)。此次培訓(xùn)以“問(wèn)題導(dǎo)向”為核心，通過(guò)理論講解與實(shí)操演示相結(jié)合的方式，全面提高監(jiān)管干部在食品抽檢工作中的專業(yè)素養(yǎng)和操作能力，為基層監(jiān)管人員“充電賦能”。

“如何確定高風(fēng)險(xiǎn)食品品種？”“抽樣文書(shū)填寫有哪些易錯(cuò)點(diǎn)？”針對(duì)普遍反映的抽檢靶向性不足、程序不規(guī)范等問(wèn)題，區(qū)局綜合科聯(lián)合檢測(cè)機(jī)構(gòu)專家組建“講師團(tuán)”，圍繞《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》最新要求，重點(diǎn)解讀2025年國(guó)抽、省抽計(jì)劃調(diào)整要點(diǎn)，梳理農(nóng)產(chǎn)品、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)品種，講解抽樣過(guò)程中容易混淆的食品品種分類，強(qiáng)調(diào)抽樣單填寫、系統(tǒng)錄入等易錯(cuò)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)不合格（問(wèn)題）食品核查處置流程與完成時(shí)限問(wèn)題。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置實(shí)操演練、現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)等環(huán)節(jié)，通過(guò)靶向培訓(xùn)，讓基層監(jiān)管干部充分認(rèn)識(shí)到食品抽檢工作、核查處置工作的重要性，推動(dòng)基層抽檢工作從“任務(wù)導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變?yōu)椤帮L(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向”。

下一步，該局將以食品安全“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)為契機(jī)，開(kāi)展靶向性抽檢，把培訓(xùn)實(shí)效轉(zhuǎn)化為群眾“舌尖上的安全感”。