重慶市北碚區(qū)市場監(jiān)管局：培訓送“法寶” 筑牢食安網

中國食品安全網訊（左治）近日，重慶市北碚區(qū)市場監(jiān)管局召開生產主體食品安全培訓會暨警示教育會。全區(qū)130余家食品生產企業(yè)和食品加工小作坊的食品安全管理員參會。會議通過培訓賦能、問題提示、案例警示三重舉措，強化食品生產主體責任意識，提升食品安全管理水平。

贈之以刃：提升水平，強化管理根基

會議聚焦食品安全管理能力提升，組織參會人員觀看國家局視頻學習資料，幫助其掌握關于食品安全管理的政策。會上還對《預包裝食品標簽通則》《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》、《食品標識監(jiān)督管理辦法》和問題食品處置規(guī)范等內容進行再培訓。并強調食品生產主體要將所學的食品安全管理知識融入生產鏈條，通過制度建設、人員培訓、工藝升級等措施，構建“預防為主、管控為基”的安全屏障。

授之以盾：通報問題，明晰安全隱患

食品監(jiān)管科室通報了自開展“食品安全突出問題八項整治”以來發(fā)現(xiàn)的問題，同時開展風險隱患分析，并逐一提出整改建議，幫助生產主體提升安全隱患排查整改能力，進一步筑牢食品安全防線。

束之以箍：剖析典型案例，擰緊責任鏈條

會議通報了湖南、河南等地食品生產主體因未履行主體責任受到刑事處罰的3起典型案例，深入剖析不履行進貨查驗義務、以次充好和非法添加非食用物質等違法行為的危害性以及應當承擔的法律后果，要求生產主體引以為戒、舉一反三、自查自改。

此次培訓警示會，通過“贈刃”“授盾”“束箍”三重維度，為食品生產主體注入管理動能，也筑牢了監(jiān)管約束和警示威懾的雙重防線。