重慶市榮昌區(qū)打好監(jiān)管“組合拳” 深入開(kāi)展校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周小兵）自啟動(dòng)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，重慶市榮昌區(qū)聚焦校園食品安全“突出問(wèn)題”，采取“超常規(guī)”舉措，以“六個(gè)強(qiáng)化”推動(dòng)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治走深走實(shí)。

強(qiáng)化全面部署。專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)后，聯(lián)合區(qū)教委、區(qū)公安局等相關(guān)部門(mén)統(tǒng)籌安排，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，第一時(shí)間制定下發(fā)《榮昌區(qū)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，組建工作專班，明確工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、工作步驟和具體要求，確保專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)局快、職責(zé)清、問(wèn)題準(zhǔn)。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。多次與區(qū)教委聯(lián)合，組織學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開(kāi)展校園食品安全專題培訓(xùn)，力求通過(guò)培訓(xùn)不斷增強(qiáng)主體責(zé)任落實(shí)。專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，開(kāi)展校園食品安全專題培訓(xùn)會(huì)17次，培訓(xùn)592人次。

強(qiáng)化自查自糾。以落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任為基礎(chǔ)，組織學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人完善個(gè)性化《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，督促學(xué)校食堂管理人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查表》《學(xué)校食品安全重點(diǎn)問(wèn)題檢查清單》《學(xué)校食堂鼠類等有害生物風(fēng)險(xiǎn)管控檢查表》，認(rèn)真細(xì)致地從場(chǎng)所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食材管控等各環(huán)節(jié)開(kāi)展全面自查，利用假期查漏補(bǔ)缺，完善食堂設(shè)施設(shè)備，健全食品安全管理制度。

強(qiáng)化督查檢查。圍繞專項(xiàng)行動(dòng)組織開(kāi)展校園食品安全“全覆蓋檢查、專班督查”等檢查行動(dòng)，加大對(duì)餐飲用具清洗消毒、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、三防設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生等問(wèn)題的檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)交辦，部門(mén)聯(lián)動(dòng)跟蹤整改到位。目前已經(jīng)檢查學(xué)校食堂294家次，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題清單263個(gè)，落實(shí)限期整改256個(gè)，目前整改完成率達(dá)97.3%。

強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。全面部署校園食品安全專項(xiàng)抽檢，對(duì)學(xué)校食堂和食材配送單位實(shí)施全覆蓋抽檢，并對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、調(diào)味品、餐飲具等重點(diǎn)品種隨機(jī)抽檢。目前已開(kāi)展專項(xiàng)抽檢78批次，檢出不合格產(chǎn)品2件，立案查處2件。

強(qiáng)化社會(huì)共治。通過(guò)“榮昌市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)向社會(huì)公布專項(xiàng)行動(dòng)工作舉報(bào)電話和舉報(bào)郵箱，公開(kāi)征集校園食品安全問(wèn)題線索，鼓勵(lì)公眾參與日常監(jiān)督，共同排查可能存在的校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。全面落實(shí)食品安全相關(guān)責(zé)任，多措并舉，廣泛宣傳，搭建起社會(huì)、學(xué)校和家長(zhǎng)、學(xué)生共同關(guān)注食品安全平臺(tái)，營(yíng)造社會(huì)共治格局。

下一步，該局將持續(xù)開(kāi)展校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，督促學(xué)校不斷健全校園食品安全管理組織體系，完善食品安全管理制度，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，從源頭上把好食品安全關(guān)，落實(shí)食品安全管控防控措施，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。