中國食品安全網(wǎng)訊（劉明沖?曾麗）近日，貴州玉夢食品（集團(tuán)）有限公司、重慶慕邦食品安全科技服務(wù)有限公司、泉州華力基金簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托三方各自優(yōu)勢，圍繞酸湯產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)提升、品牌建設(shè)等方面開展深度合作，做大做強(qiáng)酸湯產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

酸湯儲藏發(fā)酵基地

貴州凱里酸湯及酸味食品歷來是貴州苗族人民的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。酸湯含有8種人體必需的氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)，具有止渴生津，開胃健脾的功效且對維持肌體的酸堿平衡具有重要的作用。酸湯食品堪稱酸味食品的佼佼者，近年來更是風(fēng)靡全國。

貴州玉夢食品（集團(tuán)）有限公司是一家專注于“玉夢酸湯”的研發(fā)、加工、銷售和工業(yè)觀光的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，是目前國內(nèi)規(guī)模大、儲量多的酸湯發(fā)酵和生產(chǎn)加工企業(yè)。目前，公司擁有“玉夢酸湯”生產(chǎn)線22條，酸湯發(fā)酵壇子28000個(gè)，酸湯發(fā)酵能力35000噸。

酸湯制作車間

據(jù)貴州玉夢食品（集團(tuán)）有限公司董事長田其明介紹，玉夢公司采取“公司+基地+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”模式，所用的辣椒、西紅柿等原材料綠色無污染，采用天然乳酸菌自然發(fā)酵而成。公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品“玉夢”牌凱里紅酸湯、酸湯火鍋底料、油糟辣、硒米酸湯飲料、酸湯粉、酸湯撈飯和凱里香醋等9大系列共計(jì)110多個(gè)品種，目前行業(yè)內(nèi)絕大部分酸湯原料，皆產(chǎn)自貴州玉夢食品（集團(tuán)）有限公司。

重慶慕邦食品安全科技服務(wù)有限公司，是一家專注于食品安全技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗(yàn)、認(rèn)證咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、貨物進(jìn)出口貿(mào)易、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、農(nóng)副產(chǎn)品銷售、企業(yè)營銷策劃等的食品技術(shù)公司。福建泉州華力私募基金管理有限公司專注于私募股權(quán)投資基金管理、創(chuàng)業(yè)投資基金管理服務(wù)等。

貴州玉夢食品（集團(tuán)）有限公司董事長田其明（左四）與重慶市食品安全促進(jìn)會秘書長朱勇（右四）合影留念

據(jù)悉，此次合作，旨在加大農(nóng)產(chǎn)品精深加工的科技、資本的投入，提高農(nóng)產(chǎn)品深加工附加值，延伸農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈，帶動二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民脫貧致富增收渠道，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。根據(jù)三方共同簽署的《全面戰(zhàn)略發(fā)展顧問協(xié)議》，重慶慕邦食品安全科技服務(wù)有限公司充分利用行業(yè)背景、科技優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、資本優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢等，通過市場化運(yùn)作，為玉夢食品企業(yè)全面發(fā)展提供有效產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、食品安全及出口貿(mào)易等幫助，福建泉州華力私募基金管理有限公司將利用資金等優(yōu)勢，為玉夢食品公司提供資金等支持。

玉夢食品（集團(tuán)）有限公司董事長田其明與重慶慕邦食品安全科技服務(wù)有限公司等單位商談戰(zhàn)略合作一事

協(xié)議簽定前，重慶市食品安全促進(jìn)會原秘書長朱勇及相關(guān)機(jī)構(gòu)專家，重慶慕邦食品安全科技服務(wù)有限公司、重慶歐亞食品安全評估中心、福建泉州華力私募基金管理有限公司等相關(guān)負(fù)責(zé)人，還對貴州玉夢食品（集團(tuán)）有限公司進(jìn)行詳細(xì)考察。

此次三方的強(qiáng)強(qiáng)合作，將為貴州玉夢食品（集團(tuán)）有限公司酸湯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、快速發(fā)展、注入新的活力。