4月27日，“萬物生——讓火鍋更年輕”川渝火鍋融合發(fā)展高峰論壇在重慶來福士舉行。兩地行業(yè)協(xié)會(huì)、火鍋行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人等參加。

論壇上，重慶市渝中區(qū)商務(wù)委與四川省火鍋協(xié)會(huì)、重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會(huì)簽署川渝火鍋聯(lián)盟發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。兩地將積極推動(dòng)行業(yè)企業(yè)開展商務(wù)合作、行業(yè)交流、互設(shè)分支機(jī)構(gòu)、開拓市場(chǎng)、協(xié)作打造優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，共同推進(jìn)川渝火鍋企業(yè)、火鍋品牌全國(guó)連鎖化、規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展，共同推動(dòng)川渝火鍋企業(yè)向全國(guó)發(fā)展、全球發(fā)展，持續(xù)打造川渝火鍋美譽(yù)，形成產(chǎn)業(yè)互動(dòng)、資源互享、人才互助、技術(shù)互學(xué)、消費(fèi)互引的合作發(fā)展局面。

論壇還發(fā)布了川渝火鍋發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)創(chuàng)新洞察和行業(yè)經(jīng)營(yíng)大數(shù)據(jù)，組織召開了“川渝火鍋融合發(fā)展”主題圓桌論壇，共謀未來川渝火鍋連鎖化、年輕化、規(guī)模化發(fā)展之路。

下一步，川渝兩地將共建餐飲品牌出海平臺(tái)，共同提升兩地餐飲產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，共同建設(shè)為美食行業(yè)高度發(fā)達(dá)、地方烹飪技藝獨(dú)特、食品產(chǎn)業(yè)分布廣泛、國(guó)際美食節(jié)會(huì)豐富的世界美食之都，成為全球餐飲品牌聚集高地、全球美食文化交流中心和全球火鍋標(biāo)準(zhǔn)權(quán)威發(fā)布中心。 （廖松）