10月24日，“2022年昆明市職業(yè)技能競(jìng)賽中西式烹調(diào)師、中西式面點(diǎn)師競(jìng)賽”在云安會(huì)都國(guó)際會(huì)議中心舉行，來(lái)自昆明市餐飲行業(yè)的42支團(tuán)體參賽隊(duì)175名選手同臺(tái)競(jìng)技。競(jìng)賽為廣大技能人才搭建展示平臺(tái)，全面提高餐飲從業(yè)者職業(yè)素質(zhì)，助力全市餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次競(jìng)賽以“提升新技能 助力新跨越”為主題，共涉及中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師4個(gè)工種，分為滇菜專(zhuān)項(xiàng)、中式面點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)、西式面點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)、西餐專(zhuān)項(xiàng)、米線(xiàn)加工專(zhuān)項(xiàng)、火鍋專(zhuān)項(xiàng)6個(gè)競(jìng)賽組別，緊扣綠色餐飲新風(fēng)尚、云南特色多樣食材、滇菜傳承與創(chuàng)新、杜絕餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容設(shè)置考核項(xiàng)目、評(píng)分細(xì)則，為餐飲行業(yè)夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，推動(dòng)烹飪技能人才發(fā)展，促進(jìn)昆明餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。

記者從活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)了解到，本次6個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目共決出技術(shù)狀元各1名、優(yōu)秀技術(shù)標(biāo)兵各1名、技術(shù)標(biāo)兵各2名，對(duì)符合條件的優(yōu)勝者，將按照相關(guān)規(guī)定推薦參加“昆明市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆焙汀袄ッ魇袃?yōu)秀技術(shù)能手”評(píng)選。

昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將通過(guò)形式多樣、富有特色的競(jìng)賽活動(dòng)，搭建技能人才展示技藝技能和學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，努力構(gòu)建發(fā)現(xiàn)、選拔、使用和培養(yǎng)技能人才的長(zhǎng)效機(jī)制，廣泛樹(shù)立“勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大”的時(shí)代新風(fēng)尚，促進(jìn)廣大餐飲從業(yè)人員學(xué)習(xí)技能、鉆研業(yè)務(wù)、提高技藝，全面展示餐飲從業(yè)人員愛(ài)崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、嫻熟精湛的烹飪技能，促進(jìn)全市餐飲行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。（繆亞平）