中國食品安全網(wǎng)訊（姚偉） 踏青出游正當時。為切實做好服務保障、優(yōu)化服務環(huán)境，營造安全放心的餐飲消費市場，進一步加強轄區(qū)農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)家樂經(jīng)營服務行為，近日，新疆烏魯木齊水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局扎實開展農(nóng)家樂食品安全檢查。

強化主體責任落實。水磨溝區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合中國檢驗認證集團舉辦農(nóng)家樂食品安全培訓會，轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂經(jīng)營者及各街道食品安全專干等54余人參加培訓。中國檢驗認證集團老師圍繞“兩個責任”、食品安全法律法規(guī)、反餐飲浪費等相關知識，以及餐飲單位經(jīng)營過程中各環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，如原材料進貨查驗、食品貯存管理、規(guī)范加工環(huán)節(jié)、嚴防交叉污染、操作間日常清潔、人員健康防護等，進行了深入淺出的講解。同時，督促餐飲單位負責人積極開展食品安全自查，降低食品安全風險，主動引導消費者合理點餐，避免鋪張浪費，遵守價格規(guī)定，自覺誠信經(jīng)營。

規(guī)范農(nóng)家樂食品經(jīng)營行為。水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局河馬泉監(jiān)管所針對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂進行摸底排查，重點檢查經(jīng)營場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品及原料采購、進貨查驗、索證索票、餐飲具洗消保潔、制止餐飲浪費及食品安全管理制度落實情況，著力解決存在的食品安全突出問題和隱患。共出動執(zhí)法人員73余人次，檢查農(nóng)家樂32戶次，下發(fā)責令改正通知書2份。

水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組成員劉敦志表示，“通過培訓及專項檢查，進一步提高了農(nóng)家樂餐飲單位從業(yè)人員主體意識、責任意識，為群眾營造了良好的食品安全環(huán)境。下一步水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局將聚焦五一小長假，加大檢查力度，及時消除轄區(qū)各類安全隱患。同時提醒廣大消費者注意索要和保存購物憑證，以便維護自身的合法權(quán)益?！?/p>

檢查現(xiàn)場 圖片來源：新疆烏魯木齊水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局