四川省涼山州市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展疫情防控食品安全檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）?針對(duì)新冠肺炎疫情防控新形勢(shì)新要求，四川省涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅即行動(dòng)，開(kāi)展疫情防控食品安全排查檢查工作，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障公眾飲食安全和身體健康。

近日，該局組織各縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全州區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)的各類生鮮、冷凍畜禽肉、水產(chǎn)品及其制品的食品集中交易市場(chǎng)、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展緊急排查，共出動(dòng)執(zhí)法人員538人次，出動(dòng)檢查車輛94臺(tái)次，共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)76家、食品經(jīng)營(yíng)戶615戶、餐飲服務(wù)單位632家、凍庫(kù)27家、凍貨經(jīng)營(yíng)店39家、超市108家、酒吧3家、農(nóng)家樂(lè)3家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)清洗消毒50余個(gè)次，發(fā)現(xiàn)并解決26個(gè)問(wèn)題，銷毀標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求的冷凍肉制品40余斤。其中在1家大中型超市、4個(gè)餐飲單位發(fā)現(xiàn)三文魚，已全部采取下架暫停銷售措施。

6月16日，該局會(huì)同商務(wù)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展食品安全大檢查的通知》，明確了以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，聚焦食品集中交易市場(chǎng)、食品經(jīng)營(yíng)銷售者、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、水產(chǎn)品市場(chǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，監(jiān)督指導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者、食品經(jīng)營(yíng)銷售者和食品生產(chǎn)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任和新冠肺炎疫情防控責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨來(lái)源關(guān)，嚴(yán)控食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)過(guò)程，確保生產(chǎn)銷售的食品來(lái)源可溯、質(zhì)量可控。

6月15到16日，涼山州市場(chǎng)監(jiān)管局分別派出3個(gè)專項(xiàng)檢查組，分赴西昌、會(huì)理、寧南開(kāi)展食品安全督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)查看市場(chǎng)辦者和食品經(jīng)營(yíng)銷售者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全相關(guān)制度和疫情防控措施情況，對(duì)存在安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的經(jīng)營(yíng)行為，責(zé)令立即整改。

在檢驗(yàn)抽檢上，該局積極開(kāi)展食品安全抽檢，對(duì)重點(diǎn)業(yè)態(tài)和高風(fēng)險(xiǎn)品種食品開(kāi)展食品安全抽檢工作，通過(guò)科學(xué)技術(shù)手段有效監(jiān)測(cè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，助力精準(zhǔn)監(jiān)管。目前已在西昌和會(huì)理兩地完成水產(chǎn)品及其制品抽檢10個(gè)批次。

同時(shí)，該局利用微博、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示、食材采購(gòu)和消毒要點(diǎn)以及疫情防控知識(shí)等，幫助廣大人民群眾樹(shù)立健康飲食的科學(xué)理念,提高科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。