什邡市市場監(jiān)管局召開社會餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為切實提高餐飲單位從業(yè)人員的食品安全意識，避免食品安全事故發(fā)生。近期，什邡市市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)雍湖水韻片區(qū)20余家餐飲服務(wù)單位進行了食品安全知識培訓(xùn)。

會議現(xiàn)場 圖片來源：什邡市市場監(jiān)管局

培訓(xùn)會上，市市場監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人對《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)內(nèi)容進行了細(xì)致講解，要求各餐飲經(jīng)營單位要遵守法律規(guī)定，嚴(yán)格落實大宗食品進貨查驗制度和食品安全主體責(zé)任。同時鼓勵各餐飲服務(wù)單位要積極推動智慧街區(qū)建設(shè)，充分利用網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)和AI人工智能接入智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)后廚透明化、可視化，不斷優(yōu)化餐飲服務(wù)的管理效率和食品安全水平，從而有效降低食品安全風(fēng)險，增強消費者的安全感。

“ 此次培訓(xùn)，讓參會的餐飲服務(wù)單位對食品安全管理有了更深入的認(rèn)識和理解，法律意識和自我約束能力也得到了進一步增強。”什邡市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，市市場監(jiān)管局將通過加大監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任，保障廣大消費者的飲食安全。