中國食品安全網(wǎng)訊（王晶 季雪蓮）為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，德州市夏津縣市場監(jiān)管局緊緊圍繞群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項(xiàng)整治要求，堅(jiān)持監(jiān)督檢查和指導(dǎo)培訓(xùn)相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)校食堂供應(yīng)商食品安全監(jiān)管，全力推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作。

開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員采取定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式，對學(xué)校食堂食品供應(yīng)商的許可管理、人員管理、經(jīng)營場所設(shè)置、環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品存放、食品運(yùn)輸?shù)惹闆r的進(jìn)行全面檢查。對發(fā)現(xiàn)的問題按要求落實(shí)整改，及時消除食品安全隱患。

加強(qiáng)指導(dǎo)培訓(xùn)。召開大宗食材供貨商觀摩培訓(xùn)暨學(xué)校食品安全工作推進(jìn)會議，組織市場監(jiān)管、教體等部門工作人員及全縣中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人，對山東魯蔬王配送有限公司等縣域內(nèi)大宗食材供應(yīng)業(yè)戶進(jìn)行現(xiàn)場觀摩、現(xiàn)場檢查、現(xiàn)場點(diǎn)評，并邀請市局流通科負(fù)責(zé)人對大宗食材供貨商規(guī)范經(jīng)營進(jìn)行培訓(xùn)。

健全工作機(jī)制。要求學(xué)校建立并落實(shí)食品原料供貨商評價機(jī)制，嚴(yán)格審核供應(yīng)商證照資質(zhì)，仔細(xì)查驗(yàn)進(jìn)購食品原料的相關(guān)檢測報(bào)告，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，切實(shí)履行“日管控、周排查、月調(diào)度”校園食品安全管理機(jī)制。

下一步，德州市夏津縣市場監(jiān)管局將嚴(yán)格食品安全監(jiān)管責(zé)任，創(chuàng)新監(jiān)管方式，實(shí)行“市場-教育-學(xué)校”協(xié)同聯(lián)合方式，定期邀請教育部門、學(xué)校負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂供應(yīng)商進(jìn)行聯(lián)合檢查，現(xiàn)場打分，按照分?jǐn)?shù)實(shí)行量化分級管理，持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂供應(yīng)商食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決守護(hù)好“校園餐”安全。