中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張靜）隨著畢業(yè)季的到來(lái)，升學(xué)宴及謝師宴將越來(lái)越頻繁，7-8月份更是高峰期。為加強(qiáng)集體聚餐食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲加工行為，有效防控食品安全問(wèn)題的發(fā)生，近日，煙臺(tái)棲霞市莊園街道在市場(chǎng)監(jiān)管局的指派下對(duì)轄區(qū)內(nèi)飯店等宴席接待單位開展了專項(xiàng)檢查。

檢查人員重點(diǎn)檢查了餐飲單位從業(yè)人員工作環(huán)境及食品加工設(shè)施衛(wèi)生狀況、菜肴清單、食品采購(gòu)及貯存情況、餐飲服務(wù)人員健康證持有情況、餐飲具清洗消毒情況等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題全部要求現(xiàn)場(chǎng)整改。在檢查的同時(shí)，積極向餐飲單位負(fù)責(zé)人、廚師及幫工宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)及食品安全常識(shí)，提高其對(duì)集體聚餐食品安全管理的重視程度，增強(qiáng)其食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。執(zhí)法人員還同餐飲單位就用車、用電、用氣等安全生產(chǎn)問(wèn)題進(jìn)行交流，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障轄區(qū)群眾的身體健康和生命安全。

下一步，莊園街道將持續(xù)開展食品安全檢查，逐步覆蓋整個(gè)轄區(qū)，不留死角和空白，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實(shí)整改措施，為居民就餐食品安全保駕護(hù)航。