煙臺(tái)將對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐進(jìn)行“大體檢”

記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，煙臺(tái)從現(xiàn)在起至7月底，將開(kāi)展為期3個(gè)月的凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)檢查行動(dòng)。對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)提供者，依法予以查處，如涉嫌犯罪，將移送司法機(jī)關(guān)。

據(jù)悉，行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者逐戶摸底，開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品經(jīng)營(yíng)許可信息發(fā)生變更，是否及時(shí)更新。是否按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是否超范圍經(jīng)營(yíng)。是否在本實(shí)體店加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，存不存在將訂單委托其他經(jīng)營(yíng)者加工制作行為。是否保持網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全一致。是否按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，加強(qiáng)原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過(guò)程。是否使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過(guò)程不受污染。是否在餐飲服務(wù)活動(dòng)主頁(yè)面公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、名稱、地址、量化分級(jí)信息、菜品名稱和主要原料名稱，公示信息是否真實(shí)。

對(duì)第三方平臺(tái)也將重點(diǎn)檢查，檢查第三方平臺(tái)設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)是否向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案；是否對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式是否真實(shí)，是否存在無(wú)證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為；是否與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂食品安全協(xié)議，明確食品安全責(zé)任。是否公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證、名稱、地址、量化分級(jí)信息等；是否對(duì)送餐人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和管理，定期清潔配送容器，如實(shí)記錄訂單信息，訂單信息保存不少于6個(gè)月；是否對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)違法行為，及時(shí)制止并報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。是否對(duì)涉及消費(fèi)者食品安全的投訴舉報(bào)及時(shí)進(jìn)行處理。

檢查中，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)提供者，將堅(jiān)決予以查處；不符合入網(wǎng)條件要求的，將督促第三方平臺(tái)予以下線；違法情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)。檢查同時(shí)，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者，采用視頻的方式實(shí)施明廚亮灶，將視頻信息上傳至其加入的第三方平臺(tái)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。