中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為切實守護老年人“舌尖上的安全”，提升老年群體食品安全意識，上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局及曲陽市場監(jiān)督管理所監(jiān)管干部近日走進虹口區(qū)社會福利院，開展食品安全知識科普宣講與廚房現(xiàn)場指導(dǎo)活動，為老人們送上一堂生動實用的食品安全課，筑牢老年人食品安全“防護網(wǎng)”。

活動現(xiàn)場，監(jiān)管干部化身“安全宣講員”，結(jié)合老年人的生活特點和飲食需求，用通俗易懂的語言，從食品的基本概念切入，深入淺出講解食品的定義、分類以及食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。重點針對保健食品，監(jiān)管干部詳細講述保健食品的概念、功能聲稱規(guī)范以及保健食品與普通食品、藥品的區(qū)別，提醒老人們在選購保健食品時要認(rèn)準(zhǔn)“藍帽子”標(biāo)識，警惕虛假宣傳和消費陷阱。為了增強活動的互動性和趣味性，宣講過程中設(shè)置問答環(huán)節(jié)，老人們積極參與、熱烈互動，紛紛就日常生活中遇到的食品安全問題發(fā)出提問，監(jiān)管干部逐一耐心解答，現(xiàn)場氣氛熱烈活躍。

化身“安全宣講員”

理論宣講后，監(jiān)管干部走進福利院廚房，開展“面對面”“手把手”現(xiàn)場指導(dǎo)。對廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、加工制作過程、餐具飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)開展全面細致檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見和建議。同時，向廚房工作人員詳細講解食品安全操作規(guī)范和注意事項，要求嚴(yán)格落實食品安全管理制度，把好食品安全每一道關(guān)口，確保老人們吃得放心、吃得安心。

現(xiàn)場檢查“面對面”

此次活動不僅增強了老年人對食品安全知識的了解，提升了自我保護意識，也進一步規(guī)范了養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理工作。下一步，虹口區(qū)市場監(jiān)管局及曲陽市場監(jiān)管所將持續(xù)聚焦老年群體等重點人群，開展形式多樣的食品安全宣傳活動，加大對養(yǎng)老機構(gòu)等重點場所的監(jiān)管力度，筑牢食品安全防線，為群眾的健康安全保駕護航。