上海長(zhǎng)寧區(qū)開(kāi)展餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官?lài)?guó)）“這是我們的‘聯(lián)合檢查碼’，用‘隨申辦’掃一掃，可以查看本次檢查的事項(xiàng)，檢查完畢后還可以進(jìn)行評(píng)價(jià)?！苯冢陂L(zhǎng)寧區(qū)龍之夢(mèng)城市生活中心一家人流量較大的餐廳里，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在檢查開(kāi)始前主動(dòng)亮碼，長(zhǎng)寧區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管順利開(kāi)展，“聯(lián)合檢查碼”全面實(shí)行。

檢查由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，聯(lián)合區(qū)綠化市容局、區(qū)城管執(zhí)法局、區(qū)消防救援局等多部門(mén)共同參與。亮碼之后，執(zhí)法人員按照“聯(lián)合檢查碼”生成的檢查事項(xiàng)清單逐項(xiàng)核查，分工明確、高效有序。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)重點(diǎn)聚焦食品安全，在后廚逐一檢查餐具飲具清洗消毒、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作流程等，并查閱“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全記錄，檢查明廚亮灶實(shí)行情況。區(qū)綠化市容局與城管執(zhí)法局關(guān)注餐廚垃圾和餐廚廢棄油脂處理，通過(guò)翻閱臺(tái)賬檢查企業(yè)是否申報(bào)和簽約。區(qū)消防救援局執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查消防設(shè)施、器材是否完好有效，疏散通道是否暢通，消防安全管理和人員培訓(xùn)等各項(xiàng)制度是否落實(shí)到位。

飯店食品安全各項(xiàng)結(jié)果符合規(guī)范要求，檢查完成后，獲得一枚綠色“笑臉”標(biāo)識(shí)。飯店負(fù)責(zé)人表示：“現(xiàn)在檢查次數(shù)減少了，我們能把更多精力投入到餐廳運(yùn)營(yíng)中，安心多了?！?/p>

為推動(dòng)餐飲業(yè)綜合監(jiān)管工作走深走實(shí)，長(zhǎng)寧區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)工作推進(jìn)機(jī)制辦公室制發(fā)《關(guān)于開(kāi)展長(zhǎng)寧區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管聯(lián)合檢查的通知》，積極對(duì)接街鎮(zhèn)，整合市場(chǎng)監(jiān)管、消防、公安、綠化市容、城管等街鎮(zhèn)層面的執(zhí)法力量，以及街鎮(zhèn)城運(yùn)中心、管理辦、平安辦等部門(mén)，建立起統(tǒng)一調(diào)度、協(xié)同聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管機(jī)制。目前，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已編制完成2025年度餐飲業(yè)一體化聯(lián)合檢查計(jì)劃，并依照流程生成跨部門(mén)檢查計(jì)劃編碼，全面落實(shí)“聯(lián)合檢查碼”制度。在餐飲領(lǐng)域，檢查類(lèi)型涵蓋“食安+特種”“食安+消防”“食安+市容”等多個(gè)維度，實(shí)現(xiàn)“進(jìn)一次門(mén)、查多件事”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，推行“聯(lián)合檢查碼”以來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)檢查頻次同比下降40.4%，監(jiān)管效率顯著提升。

下一步，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同，扎實(shí)推進(jìn)聯(lián)合檢查工作落地見(jiàn)效。同時(shí)，進(jìn)一步推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管模式，通過(guò)創(chuàng)新監(jiān)管模式，給檢查頻次做“減法”，給監(jiān)管質(zhì)效做“加法”，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。