中國食品安全網訊 （趙永恒 記者黃官國）為進一步加強新學期校園食品安全監(jiān)管工作，確保在校師生“舌尖上的安全”，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局積極開展秋季開學食品安全“體檢”，守護學生用餐安全。

強化跨部門協(xié)同。開學前，聯合區(qū)教育局召開中小學、幼兒園新學期食品安全專題工作會，通報上半年校園專項檢查問題，并對新學期食品安全管理工作提出具體要求。與區(qū)紀委、區(qū)教育局聯合對康外實中、田林二中等學校開展食品安全落實情況調研及監(jiān)督檢查。

召開專題工作會

強化重點風險防控。開學以來，協(xié)同各街鎮(zhèn)包保干部針對學校食堂開展全面檢查，在加工場所環(huán)境方面，緊盯場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存管理、加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)，積極引導各學校筑牢食品安全防線。在病媒生物防制方面，全面排查學校食堂硬件設備設施，對防蠅防鼠設施不齊全、地漏明溝不符合要求等問題開具監(jiān)督意見書，督促完成硬件設施修繕。在餐具飲具清洗消毒方面，牽頭編寫《徐匯區(qū)校園餐飲具清洗消毒保潔工作提示》，從基本要求、餐飲具清洗、消毒、保潔、檢查評價五個方面明確具體工作要求，重點檢查是否配齊配全與供餐人數相匹配的清洗消毒設備設施并保持正常運行。

強化應急處置能力。開學前，牽頭組織區(qū)相關部門、學校食品安全總監(jiān)開展2024年徐匯區(qū)校園食品安全事故應急處置示范性演練。演練從防患未然、立足實戰(zhàn)角度，采用“應急預案要點解說+現場桌面推演”結合方式，模擬一起徐匯區(qū)A中學30多人疑似食源性疾病暴發(fā)事故的報告和處置過程。演練設定事故報告及通報，預案啟動和工作部署，應急處置和分組調查，事故處置情況通報及輿情應對，應急響應終止和后續(xù)處置5個場景演練，全面提高應急處置水平。

徐匯區(qū)市場監(jiān)管局將始終堅持“四個最嚴”要求，加強校園食品安全監(jiān)管，切實做好各類問題的閉環(huán)管理，提升區(qū)域校園食品安全治理能力。