江西省石城縣市場監(jiān)管局為越野賽順利舉行保駕護航

中國食品安全網訊（石城縣市場監(jiān)督管理局 毛駿龍） 近日，中國登山協(xié)會CHINA100山地越野賽在石城舉行。為助力石城文化旅游體育事業(yè)高質量發(fā)展，江西省石城縣市場監(jiān)管局精心編織食品安全防護網，全力護航越野賽期間食品安全。

一是織牢“責任”網。制定了越野賽期間食品安全工作方案和應急預案，并成立專項工作領導小組；同時抽調12人組建生產經營、餐飲服務、飲用水、駐點保障等工作專班，壓緊壓實工作責任。

二是織密“認知”網。召集了80余家中大型餐飲店、土特產超市、網紅餐廳、景區(qū)餐廳等重點企業(yè)的負責人，召開食品安全能力提升培訓會，并與重點接待酒店簽訂《食品安全承諾書》，以“關鍵少數”食品安全意識的提升，促進市場主體責任的落實。

三是織細“監(jiān)管”網。開展了餐飲、飲用水、特產食品等專項檢查5次，并安排了專人對重點接待酒店的原料購進、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等重點環(huán)節(jié)實施全程監(jiān)管，切實降低食品安全風險。

四是織好“督導”網。抽調業(yè)務骨干組建了食品安全工作督導組，并由分管領導帶領，對重點企業(yè)開展全覆蓋督導檢查，對督導發(fā)現的12個食品安全風險隱患，已全部下發(fā)責令改正書并全部督促整改到位。