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贛州經開區(qū)：上好食品安全開學第一課

2022-09-02 08:55來源：全國食品安全監(jiān)管信息辦公室 編輯：鄭添元

中國食品安全網訊（贛州市經開區(qū)市場監(jiān)督管理局 汪昊）為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，全力保障師生飲食安全。在秋季即將開學之際，8月30日上午，贛州經開區(qū)市場監(jiān)管分局聯合區(qū)社管局組織全區(qū)150余家學校食堂負責人開展食品安全培訓會，上好食品安全開學“第一課”。

培訓會上詳細講解了學校食堂食品安全監(jiān)督管理、日常監(jiān)督檢查、自查和操作規(guī)范的重點，并要求各學校食堂建立健全各項管理制度，做好食品采購、加工制作、食品留樣等工作。同時要求學校食堂在經營過程中嚴格按照法律規(guī)定，索取相關票據，落實登記制度，規(guī)范加工操作，保障師生飲食安全。

通過此次培訓，進一步提升了食堂負責人對食品安全管理方面能力，強化了主體責任意識、風險意識和法律意識。下一步，贛州經開區(qū)市場監(jiān)管分局將以此次培訓為契機，推深做實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全面排查各環(huán)節(jié)食品安全風險隱患，不斷提高廣大師生的幸福感、安全感。