白山市撫松縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開學(xué)校幼兒園食堂食品安全約談培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王秋月 延明澤） 11月18日，撫松縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開全縣學(xué)校、幼兒園食堂食品安全責(zé)任約談培訓(xùn)會(huì)，并對(duì)下一步工作進(jìn)行安排部署。白山市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)李海森、縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)耿叢華、縣教育局副局長(zhǎng)姚宗剛以及全縣學(xué)校（幼兒園）校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、分管食品安全工作的副校長(zhǎng)（副園長(zhǎng)）、食品安全管理員共120余人參加了會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議首先就學(xué)校（幼兒園）校（園）長(zhǎng)履行好食品安全第一責(zé)任人責(zé)任和監(jiān)管人員履行食品安全監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行集中約談，簽訂食品安全責(zé)任書29份。撫松縣實(shí)驗(yàn)學(xué)校及實(shí)驗(yàn)幼兒園負(fù)責(zé)人做表態(tài)發(fā)言。

會(huì)議要求，各學(xué)校（幼兒園）要進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理方式，把好食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)、保潔關(guān)，切實(shí)筑牢食品安全防線。對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，細(xì)查供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食材質(zhì)檢報(bào)告、貨物流通許可等索證索票，規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬，確保食材質(zhì)量，堅(jiān)決遏制發(fā)生群體性重大食品安全事故，不斷提高廣大學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的滿意度。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要根據(jù)中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案，嚴(yán)格落實(shí)工作人員持核酸檢測(cè)報(bào)告上崗制度、錯(cuò)峰就餐制度、食堂環(huán)境定期核算抽檢制度及食堂、餐廳消毒通風(fēng)制度，確保疫情防控措施落實(shí)到位。

會(huì)后白山市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)李海森以《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康》為題，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了集中培訓(xùn)。通過約談、培訓(xùn)，提高了學(xué)校（幼兒園）領(lǐng)導(dǎo)和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提升了食品安全負(fù)責(zé)人管理能力。下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，全力抓好校園食品安全監(jiān)管。