吉林敦化市監(jiān)局捍衛(wèi)“舌尖安全”助力衛(wèi)生城復(fù)審

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 黃修峰）?為強(qiáng)化國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審期間食品安全。近日，敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照習(xí)總書記提出“四個(gè)最嚴(yán)”要求，對(duì)六鼎山景區(qū)“金鼎不夜城”、歐亞廣場(chǎng)“美食一條街”進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

此次重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否取得有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及證照是否上墻；餐飲從業(yè)人員有無健康證及“衛(wèi)生服”、“保潔帽”等食品安全管理制度是否有效落實(shí)；操作間衛(wèi)生環(huán)境、食品加工操作是否達(dá)標(biāo)；食材采購(gòu)是否索證、索票、建立書面臺(tái)賬；餐飲用具的消毒及保潔是否有效落實(shí)到位；食品添加劑是否按要求使用；主、副食品及生、熟刀具是否有效分離；“明廚亮灶”工作是否落實(shí)，監(jiān)控系統(tǒng)是否正常使用；超市證照是否齊全、有無過期食品。檢查中執(zhí)法人員對(duì)存在的問題和隱患逐一記錄，督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主限期整改到位，“回頭看”仍沒有整改的停業(yè)整頓。

此次檢查由局黨組書記、局長(zhǎng)周東彪帶隊(duì)，出動(dòng)執(zhí)法人員15人，車輛5臺(tái)，檢查23家餐飲業(yè)戶、21家超市，整改健康證過期、不戴“保潔帽”等問題5個(gè)。下一步，“回頭看”持續(xù)加力，并擴(kuò)大監(jiān)管范圍，確保不留絲毫隱患。