綏芬河全面保障市民中秋食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）中秋佳節(jié)臨近，月餅市場進(jìn)入產(chǎn)銷旺季。為保障市民節(jié)日期間食品安全，守護(hù)群眾“舌尖上的團(tuán)圓”，綏芬河市市場監(jiān)管局近日啟動(dòng)月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查行動(dòng)，從源頭把關(guān)，全力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

本次專項(xiàng)檢查圍繞“嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)管質(zhì)量、嚴(yán)控安全”三大核心，重點(diǎn)聚焦六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開排查。執(zhí)法人員深入月餅生產(chǎn)企業(yè)，仔細(xì)核查原輔料進(jìn)貨臺賬與憑證，嚴(yán)禁使用回收餅餡、過期油脂、霉變面粉等不合格原料，確保每一批次餡料來源清晰、可追溯，從源頭杜絕隱患流入。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：綏芬河市市場監(jiān)管局

同時(shí)，執(zhí)法人員對月餅生產(chǎn)的全過程開展細(xì)致檢查，涵蓋原輔料處理、餡料調(diào)制、成型、熟制、冷卻及包裝等關(guān)鍵控制節(jié)點(diǎn)，逐一核對生產(chǎn)記錄與操作規(guī)范。針對分裝月餅行為，明確要求完整標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及成分信息，嚴(yán)防“三無”分裝產(chǎn)品流入市場。

下一步，綏芬河市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大排查力度，切實(shí)保障市民中秋期間食品安全，讓群眾買得安心、吃得舒心，度過一個(gè)歡樂祥和的佳節(jié)。