中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙金秋）為保障春節(jié)、亞冬會(huì)期間節(jié)日市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，大慶市市場(chǎng)監(jiān)管局采取“三項(xiàng)舉措”狠抓監(jiān)管 ，全力保障節(jié)日市場(chǎng)食品安全。

統(tǒng)籌謀劃部署，明確主攻方向。按照近期國(guó)家、省、市食品安全工作部署和要求，結(jié)合“護(hù)航亞冬”百日行動(dòng)，統(tǒng)籌謀劃印發(fā)工作提示25項(xiàng)，指導(dǎo)縣區(qū)強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條監(jiān)管，確保節(jié)日市場(chǎng)安全穩(wěn)定。同時(shí)，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急反應(yīng)能力，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班值宿制度，遇有突發(fā)情況，第一時(shí)間快速、精準(zhǔn)反應(yīng)，妥善處置；加強(qiáng)節(jié)日期間信息報(bào)送，市、縣區(qū)每日安排專人負(fù)責(zé)，收集匯總轄區(qū)食品安全狀況和監(jiān)管信息，并及時(shí)報(bào)告。

狠抓市場(chǎng)監(jiān)管，守牢安全底線。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以肉制品、糕點(diǎn)、酒類、豆制品、食用植物油等熱銷食品為重點(diǎn)，嚴(yán)格原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，做到來源可查、去向可追。食品流通環(huán)節(jié)，以旅游景區(qū)和俄羅斯進(jìn)口食品為重點(diǎn)，嚴(yán)查進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，嚴(yán)查銷售假冒偽劣或者國(guó)內(nèi)生產(chǎn)冒充進(jìn)口的標(biāo)稱俄羅斯產(chǎn)品。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以承辦“年夜飯”酒店、“團(tuán)餐接待”酒店以及“鐵鍋燉”、“燒烤”、“鍋包肉”、“農(nóng)家樂”、“網(wǎng)紅餐廳”等特色餐飲經(jīng)營(yíng)者等為重點(diǎn)，開展全覆蓋檢查，掌握食品安全狀況，及時(shí)化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，累計(jì)檢查各類食品業(yè)戶269家次，排查并處置風(fēng)險(xiǎn)問題35個(gè)，已全部整改完畢。

緊盯重點(diǎn)區(qū)域，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。聚焦農(nóng)批城、九區(qū)批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域，開展食用農(nóng)產(chǎn)品“周周抽”、“全覆蓋”監(jiān)督抽檢，把好食用農(nóng)產(chǎn)品入市“第一道關(guān)口”，從源頭上有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，開展“護(hù)航亞冬”食品專項(xiàng)、“春節(jié)”食品專項(xiàng)抽檢，打造放心安全消費(fèi)環(huán)境，守好群眾“米袋子”“菜籃子”質(zhì)量安全。截至目前，累計(jì)抽樣辣椒、豆芽、雞蛋、梨、蘋果等節(jié)日熱銷食用農(nóng)產(chǎn)品71批次，相關(guān)產(chǎn)品正在檢驗(yàn)中。

下一步，大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、食品來源、加工過程、儲(chǔ)存條件等方面，督促企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全問題，確保百姓“舌尖上的安全”。