中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）亞冬會(huì)召開(kāi)在即，為切實(shí)保障亞冬會(huì)食品安全，進(jìn)一步提升亞冬會(huì)接待酒店和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品安全追溯管理系統(tǒng)熟練操作與應(yīng)用能力，近日，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)亞冬會(huì)食品安全追溯管理系統(tǒng)操作培訓(xùn)會(huì)。

此次培訓(xùn)由特殊食品安全監(jiān)督管理處和餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處聯(lián)合組織實(shí)施，采取現(xiàn)場(chǎng)和線上同步培訓(xùn)的模式進(jìn)行，主會(huì)場(chǎng)設(shè)在市局機(jī)關(guān)，外地市監(jiān)管人員和不能到現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)的酒店保障人員通過(guò)好信云線上參加。賽區(qū)各接待酒店和駐點(diǎn)監(jiān)管人員100余人參加培訓(xùn)。

為實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員食材從田間地頭到餐桌全鏈條可追溯，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局按照亞冬會(huì)組委會(huì)要求承建了亞冬會(huì)食品安全追溯管理系統(tǒng)，利用互聯(lián)網(wǎng)和信息化手段實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全相關(guān)信息采集、管理，實(shí)現(xiàn)從原料采購(gòu)、加工過(guò)程、服務(wù)過(guò)程、應(yīng)急處理、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等環(huán)節(jié)全過(guò)程的有效監(jiān)管。

培訓(xùn)重點(diǎn)對(duì)亞冬會(huì)食品安全追溯管理系統(tǒng)操作手冊(cè)進(jìn)行細(xì)致講解，對(duì)各單位提出的問(wèn)題進(jìn)行答疑解惑。通過(guò)培訓(xùn)，使各接待酒店管理人員和駐點(diǎn)監(jiān)管人員熟練掌握操作規(guī)程，并能正確應(yīng)用管理系統(tǒng)，為賽事保障工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為亞冬會(huì)食品安全再上一道保險(xiǎn)。