中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為進一步深入貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》，積極落實《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》各項要求，哈爾濱市市場監(jiān)管局聚焦“反對餐飲浪費，倡導(dǎo)光盤行動”，監(jiān)管與引導(dǎo)并行，采取一系列有效舉措，指導(dǎo)全市餐飲服務(wù)企業(yè)增強自律意識，倡導(dǎo)消費者反對餐飲浪費從我做起，把“厲行節(jié)約，反對浪費”貫穿到餐飲服務(wù)和消費的全過程。

在宣傳引導(dǎo)方面，哈爾濱市市場監(jiān)管局注重對餐飲經(jīng)營者和消費者的雙向引導(dǎo)。充分依托行業(yè)協(xié)會，向廣大餐飲企業(yè)負責(zé)人宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，深入餐飲企業(yè)，通過張貼宣傳海報、發(fā)放倡議書等方式，引導(dǎo)經(jīng)營者切實承擔(dān)起制止餐飲浪費的主體責(zé)任。一方面，鼓勵餐飲經(jīng)營者在菜品設(shè)計上推陳出新，根據(jù)顧客人數(shù)提供合理分量的餐食選擇，積極開發(fā)“單人餐”“小份菜”“半份菜”等特色菜單。另一方面，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)利用電子顯示屏、餐桌提示牌等宣傳節(jié)約糧食，提醒消費者適量點餐、文明用餐，避免過度消費。針對消費者群體，哈爾濱市市場監(jiān)管局聯(lián)合餐飲商家開展“光盤行動”活動，通過餐飲經(jīng)營者的引導(dǎo)，激發(fā)消費者參與熱情。