中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為提升哈爾濱中央大街創(chuàng)建“放心消費街”食品安全保障能力，迎接冬季旅游到來和亞冬會的召開，打造冰城旅游新“名片”，近日，哈爾濱市市場監(jiān)管局對中央大街食品經(jīng)營者開展了創(chuàng)建“放心消費街”食品安全專題培訓(xùn)，160余名食品經(jīng)營者參加了培訓(xùn)。

針對哈爾濱中央大街創(chuàng)建“放心消費街”存在的問題和實際需求，哈爾濱市市場監(jiān)管局專門抽調(diào)食品協(xié)調(diào)、食品流通、餐飲、農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)等相關(guān)處室業(yè)務(wù)骨干，重點梳理易發(fā)多發(fā)問題，培訓(xùn)采取簡明列條的授課方式，從《中華人民共和國食品安全法》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法律法規(guī)中精選培訓(xùn)內(nèi)容，包括食品經(jīng)營者應(yīng)該履行的主體職責(zé)、預(yù)包裝、散裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明的事項、餐飲環(huán)節(jié)加工制作過程的要求、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具備承諾達(dá)標(biāo)合格證等，通過深入淺出、通俗易懂的講解，把應(yīng)知應(yīng)會的食品安全要點和業(yè)戶最想掌握的內(nèi)容貫穿其中，幫助食品經(jīng)營者明確了應(yīng)該如何去履行法定的職責(zé)，經(jīng)營者應(yīng)該遵守哪些規(guī)定、履行的義務(wù)以及經(jīng)營食品應(yīng)注意的問題等，保證每名參加培訓(xùn)食品經(jīng)營者聽得懂、學(xué)得會。

培訓(xùn)現(xiàn)場   圖片來源：哈爾濱市市場監(jiān)管局

此次培訓(xùn)，得到了中央大街創(chuàng)建“放心消費街”經(jīng)營者積極響應(yīng)。會后大家紛紛表示，雖然經(jīng)營忙、時間緊，但通過培訓(xùn)，學(xué)到了很多以前不懂的食品安全知識，知道了在今后經(jīng)營中如何更好地規(guī)范經(jīng)營和服務(wù)，愿意為創(chuàng)建“放心消費街”增光添彩，為打造哈爾濱市旅游新“名片”做出積極貢獻(xiàn)。

下一步，哈爾濱市市場監(jiān)管局將繼續(xù)針對中央大街創(chuàng)建“放心消費街”的實際需求，分行業(yè)、分層次組織開展經(jīng)營者的專題培訓(xùn)，規(guī)范經(jīng)營行為，進(jìn)一步提升服務(wù)保障能力，服務(wù)哈爾濱市經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。