齊齊哈爾市多部門聯(lián)合成立督查組助推“三邊”食品安全提質(zhì)增效

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為推動(dòng)學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊市場(chǎng)秩序集中整治“百日行動(dòng)”走深走實(shí)，擰緊食品安全責(zé)任鏈，齊齊哈爾市食安辦聯(lián)合齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局、齊齊哈爾市教育局等部門聯(lián)合組成專項(xiàng)督查組，以三個(gè)“全覆蓋”助推“三邊”食品安全提質(zhì)增效。

“自查+驗(yàn)收”全覆蓋 。齊齊哈爾市食安辦組織學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展自查自糾，從有害生物防制、環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒及完善制度等方面全面自查?？h（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門集中力量、統(tǒng)一攻堅(jiān)、結(jié)合提示、對(duì)標(biāo)對(duì)表，從包保責(zé)任、主體責(zé)任落實(shí)等方面對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展驗(yàn)收檢查。致力解決食品安全管理不規(guī)范、有害生物防制不到位、環(huán)境不衛(wèi)生等突出問(wèn)題。

執(zhí)法人員對(duì)校園周邊超市進(jìn)行檢查  圖片來(lái)源：齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局

“告誡+管控”全覆蓋。 齊齊哈爾市食安辦組織學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員培訓(xùn)深入解讀食品安全管理關(guān)鍵點(diǎn)及有害生物防制等內(nèi)容，細(xì)致講解采購(gòu)貯存、加工烹制、餐具消毒、留樣管理、人員衛(wèi)生要求等關(guān)鍵內(nèi)容；并結(jié)合“食安”案例，向從業(yè)人員闡釋如何精準(zhǔn)管控、如何規(guī)范操作、如何有效防范，切實(shí)增強(qiáng)了從業(yè)人員的主體責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和法律意識(shí)。

“考核+督促”全覆蓋 。齊齊哈爾市食安辦利用“問(wèn)卷星”小程序，對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，提高從業(yè)人員的操作技能和安全員的管理水平，確保了食品安全。

下一步，督查組將針對(duì)盲點(diǎn)、堵點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，以“四不兩直”的方式對(duì)全市學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行實(shí)地督導(dǎo)檢查和排查，抓好食品安全工作，堅(jiān)決防范遏制食品安全事故的發(fā)生。