玉門：打好食品安全“保胃戰(zhàn)”守護(hù)“舌尖上的安全”

中國食品安全網(wǎng)訊（魏瑤） 民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。為進(jìn)一步提升全市食品安全管理水平，從源頭上預(yù)防和控制食品安全事件發(fā)生，今年以來，玉門市嚴(yán)格貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求，全面開展各類食品安全專項整治，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

校園食品安全是家長關(guān)心、社會關(guān)注的大事，也是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。進(jìn)入夏季食物易腐易變質(zhì)，為確保學(xué)生吃的安全，玉門市市場監(jiān)督管理局和各學(xué)校聯(lián)合開展校園食品安全“保胃戰(zhàn)”。

在玉門市第六幼兒園，隨著午飯時間的臨近，學(xué)校食堂的廚師們加快各類午餐的準(zhǔn)備工作。廚房灶臺上新鮮的果蔬，熱氣騰騰的包子、花卷和米飯，各類膳食搭配有致、營養(yǎng)科學(xué)，嬉鬧后的孩子們開心地吃著可口的飯菜。玉門市市場監(jiān)督管理局工作人員和學(xué)校負(fù)責(zé)人告訴記者，學(xué)校食品安全是他們?nèi)粘９ぷ鞯闹匾獌?nèi)容，每一項工作、每一個環(huán)節(jié)都做到細(xì)致入微，確保孩子們的健康與安全。

玉門市市場監(jiān)督管理局干部侯霞說：“我們主要從食堂食材購進(jìn)儲存、制作加工流程、人員健康管理、設(shè)施設(shè)備運行、安全設(shè)施配備等方面進(jìn)行檢查，保障全市學(xué)校食堂食品安全?！?/p>

玉門市第六幼兒園園長方海敏說：“首先我們食品采購嚴(yán)格按照政府招標(biāo)的程序做到采購，其次食品儲存方面嚴(yán)格把關(guān)，還有嚴(yán)格進(jìn)行操作加工，以及到孩子食用方面都是嚴(yán)格按照流程進(jìn)行?！?/p>

同時，玉門市市場監(jiān)督管理局還啟動了夏季食品安全專項整治行動。連日來，工作人員深入轄區(qū)各商超、食雜店、農(nóng)貿(mào)市場等地，對經(jīng)營者主體資格、供貨商及生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)證明、產(chǎn)品檢驗報告、操作流程、原材料采購及食品儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，同時向食品經(jīng)營者宣傳普及食品安全知識，進(jìn)一步強化他們的責(zé)任意識。

玉門市市場監(jiān)督管理局干部郭琳說：“主要針對大型商場、酒店、學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實，在用特種設(shè)備，經(jīng)營場所安全，從業(yè)人員知識培訓(xùn)等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。我們將強化監(jiān)督檢查力度，確保市場監(jiān)管領(lǐng)域安全生產(chǎn)?！?/p>

人人都需要安全的食品，人人都要維護(hù)食品安全，近年來，玉門市通過在重點場所常態(tài)化開展食品安全檢查、抽檢和“你點我檢”及明廚亮灶、商家“紅黑”榜等措施，進(jìn)一步增強了全民食品安全意識。