中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜） 4月10日，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開落實(shí)食品安全主體責(zé)任約談暨培訓(xùn)會(huì)議，52家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員共100余人參加。

會(huì)上，通報(bào)了食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”接入及“隴上食安”平臺(tái)應(yīng)用等情況；組織學(xué)習(xí)了《甘肅省落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定實(shí)施辦法》；益海嘉里、青島啤酒、民航航食、普安康藥業(yè)、尕蘭郎5家食品生產(chǎn)企業(yè)作了交流發(fā)言；各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了食品安全承諾書。邀請(qǐng)省食檢院專家針對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中常見的質(zhì)量安全問題及常用的質(zhì)量控制措施進(jìn)行講授。

食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任約談暨培訓(xùn)會(huì)議會(huì)場(chǎng) 圖片來源：劉靜 攝

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是食品安全工作的重中之重，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全鏈的源頭，要進(jìn)一步健全分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，完善風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。會(huì)議要求，各食品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)扛牢食品安全的千鈞重責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，依法依規(guī)組織生產(chǎn)。要嚴(yán)格按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《甘肅省落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定實(shí)施辦法》要求，配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確崗位職責(zé)，建立健全食品安全管理人員責(zé)任體系，完善食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，切實(shí)將企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到具體人、具體事。要100%接入“透明車間”并常態(tài)化應(yīng)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)上傳原料備案、生產(chǎn)臺(tái)賬、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、企業(yè)自查、產(chǎn)品庫存管理等信息，切實(shí)提升企業(yè)食品安全管理質(zhì)效，堅(jiān)決守牢生產(chǎn)源頭食品安全防線。